Cinco personajes con la magia suficiente para transformar su entorno con creatividad. Cinco arquetipos para cada sello de Bruxo.

Ciudad de México, 8 de julio de 2026.- ¿Qué tipo de Bruxo eres? Nuestra personalidad, disciplina, el arte y el camino que elegimos en la vida, eso es lo que nos hace únicos. Mezcal Bruxo tiene distintas etiquetas que se diferencian de igual manera: en cada nota hay un factor de identidad con personalidad propia. Creadores de Magia es una colaboración entre Bruxo y cinco creativos que se identifican con cada una de las etiquetas de mezcal, y que sirven de arquetipo para que descubras qué tipo de Bruxo eres tú.

El culto al mezcal es la esencia de Bruxo. A través de un proceso artesanal, la relación entre la tierra y el elixir que termina en la botella se fortalece, pero también se logra a través de las relaciones, de la conexión entre la alquimia y la personalidad. Así se crean los arquetipos que hacen crecer a Bruxo.

Creadores de Magia te invita a conocer tu arquetipo y a descubrir qué etiqueta de Bruxo es para ti, al mismo tiempo que te presenta a cinco creativos que destacan en su rama, desde la fotografía y la gastronomía, hasta el periodismo y el arte. Magos que se vinculan con cada una de las etiquetas de Bruxo a un nivel metafísico, donde su creatividad y trabajo son reflejo de cada sello de los mezcales que los representan.

Bruxo No. 1 — Espadín

Arquetipo: Mago — Ana Lorenzana (fotógrafa)

Fotógrafa colombiana radicada en CDMX con mirada sensorial y auténtica. Captura la gastronomía y la vida mexicana con color, luz natural y emoción cruda. Debido a su personalidad y experiencia, ha entendido las leyes fundamentales del Universo. Convierte sus sueños en realidad. Descubre y conecta con aquellas experiencias místicas que aún no conoce.

Bruxo No. 2 — Pechuga de Maguey

Arquetipo: Seductor — Aram Abisahi (chef)

Chef emergente al frente de Abyssmo. Irreverente, conjuga lo clásico con un toque contemporáneo y muy personal. Encontró el significado de la vida en los placeres del ser humano. Personalidad atractiva e independiente, ingeniosa y generosa. La seducción se encuentra en aquellas cosas que no se conocen o que se creían conocidas.

Bruxo No. 3 — Barril

Arquetipo: Humano — Juan Carlos Díaz (periodista)

Parte de la nueva sangre de conducción deportiva del país. Periodista deportivo y conductor con voz fresca y auténtica. Encuentra el significado de su paso por la vida en una alineación perfecta entre sus creencias y sus acciones. Su propósito es contribuir positivamente a la sociedad a través del redescubrimiento de la belleza en las cosas más simples.

Bruxo No. 4 — Espadín Barril Cuishe

Arquetipo: Alquimista — Oscar Valle (bartender)

Mixólogo de culto mexicano, formado en Nueva York. Irreverente y preciso, transforma la tradición en cócteles vibrantes. Él sabe cómo ser un catalizador de las emociones. Posee una mezcla única de ciencia y espiritualidad para tener una visión diferente del Universo. Sin miedo a experimentar un millón de sensaciones para encontrar un equilibrio.

Bruxo No. 5 — Tobalá

Arquetipo: Espiritual — Mau Groenewold (artista)

Artista visual que convierte la calavera en protagonista viva, colorida y emotiva. Su trabajo une folclor mexicano, kitsch y sentimiento en piezas potentes y vibrantes. Profundamente enraizado en la búsqueda de autenticidad personal. Cree en la intuición y la introspección para lograrlo. Domina el autoconocimiento y lo utiliza para invitar a otros a llegar a ese camino.

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Los próximos 22 y 23 de agosto, Tierra Mezcal Fest llegará por primera vez a Centro Tolzú con una experiencia en la que el agave, sus variedades y los maestros mezcaleros serán los grandes protagonistas. De 11:00 a 19:00 horas, podrás conocer las regiones donde nace el mezcal, escuchar las historias de las familias que lo producen, participar en talleres creativos como «pinta tu jicarita», aprender a catarlo o maridarlo y descubrir los sabores, aromas y tradiciones que existen detrás de cada botella. Un evento disponible para toda la familia.

Producido por Adelitas Empresarias, firma originaria de Tlaxcala que desde 2017 crea festivales culturales, gastronómicos y artesanales, Tierra Mezcal Fest busca demostrar que el mezcal es mucho más que una bebida: es territorio, identidad, tradición y patrimonio cultural. Aquí no vienes solamente a probar mezcal. Vienes a vivir, paso a paso, el viaje del agave.

Recorramos Juntos el Viaje del Agave

Bajo este concepto, cada visitante se convertirá en un explorador de la cultura mezcalera. Tierra Mezcal Fest permitirá a través de su recorrido descubrir cómo nace el agave, quiénes lo cultivan, cómo se transforma en mezcal y por qué representa uno de los mayores orgullos de nuestro país. Será un viaje por los aromas, los sabores, las historias y las tradiciones que durante siglos han dado identidad a cientos de comunidades mexicanas.

Porque detrás de cada botella existe una familia, existe un territorio, existe una tradición y existe una historia que merece ser contada.

El Pasaporte Tierra Mezcal

La aventura comienza con el Pasaporte Tierra Mezcal, el cual permitirá recorrer cuatro estaciones que forman parte del Viaje del Agave:

• Primera estación: El México mezcalero
• Segunda estación: La Transformación del mezcal
• Tercera estación: Los Guardianes del Mezcal
• Cuarta estación: La Experiencia Sensorial

Cada experiencia otorgará un sello y, al completar el recorrido, los asistentes participarán en la gran rifa del festival.

Primera Estación: El México Mezcalero

En este espacio comprenderán la enorme riqueza geográfica y biológica que existe detrás del mezcal mexicano a través de una mini exposición que permite conocer los estados productores de mezcal y los tipos de agaves cultivados en México.

Segunda Estación: La Transformación del Mezcal

Una experiencia para conocer cada etapa del proceso artesanal y valorar el trabajo que existe detrás de cada destilado.

Tercera Estación: Los Guardianes del Mezcal

En este espacio, cada dos horas a partir de las 13:00 h., el público podrá convivir directamente con quienes preservan esta tradición. A través de La Voz del Mezcal, los maestros mezcaleros compartirán las historias de sus comunidades, sus familias, sus procesos y el significado que tiene el mezcal en sus vidas. Será una oportunidad para poner rostro y voz a quienes mantienen vivo este patrimonio cultural.

Cuarta Estación: La Experiencia Sensorial

Aprenderán cómo observar, oler y degustar un mezcal mientras descubren la enorme diversidad de aromas y sabores que existen en México. Es momento de despertar todos los sentidos. Los visitantes podrán participar en una de las experiencias sensoriales como catas guiadas, maridajes y talleres creativos.

El sábado 22 de agosto, a las 11:00 horas, el festival abrirá oficialmente con la Ceremonia del Agave, un homenaje a la planta que ha acompañado la historia de México durante siglos. Será un momento para reconocer el trabajo de las comunidades productoras y recordar que cada agave representa años de paciencia, respeto por la tierra y conocimiento transmitido de generación en generación. Así comenzará oficialmente el Viaje del Agave.

La Cultura También se Baila

Durante ambos días se llevará a cabo la Competencia de Danza Regional, donde agrupaciones folklóricas, cada dos horas a partir de las 12:00 h., llenarán el escenario de música, color y tradiciones provenientes de distintas regiones del país. Lo mejor es que el público no será un simple espectador. Los asistentes elegirán con su voto a la agrupación ganadora, convirtiéndose en parte de esta gran celebración de la cultura mexicana.

Mucho Más que un Festival

Con más de 40 productores de mezcal, gastronomía, talleres, experiencias culturales y actividades para toda la familia, Tierra Mezcal Fest busca convertirse en un espacio donde aprender, convivir y reencontrarse con las raíces de México. Porque aquí no vienes únicamente a comprar, vienes a escuchar historias, a descubrir aromas, a conocer personas, a probar sabores, a sorprenderte y a comprender por qué el mezcal es uno de los mayores tesoros culturales de nuestro país.

Tierra Mezcal Fest: Recorramos Juntos el Viaje del Agave

• 22 y 23 de agosto de 2026
• 11:00 a 19:00 horas
• Centro Tolzú | Toluca, Estado de México
• Dirección: Av. Miguel Hidalgo Ote. 201, esquina con Av. Ignacio López Rayón, Col. Santa Clara, C.P. 50090, Toluca, Estado de México

Acceso:

• Preventa: $60 en adelitasempresarias.com
• Taquilla: $80
• Niños menores de 12 años no pagan entrada

Con tu acceso disfrutarás de:

• Pasaporte Tierra Mezcal
• Primera estación: El México mezcalero
• Segunda estación: La Transformación del mezcal
• Tercera estación: Los Guardianes del Mezcal
• Cuarta estación: La Experiencia Sensorial
• Competencia de Danza Regional
• Más de 40 productores de mezcal

Esta edición, titulada «Expresión Creativa del Maguey«, estará inspirada en el burrito pulquero, una figura noble, trabajadora y entrañable del México rural. El festival busca rendirle un homenaje creativo y afectivo, reconociéndolo como símbolo de trabajo, resistencia, ternura, memoria, camino y tradición.

El encuentro reunirá a productores de pulque, maestras y maestros mezcaleros, cocineras tradicionales, artesanos, emprendedores y proyectos creativos, quienes compartirán con el público sus productos, historias y saberes. La intención es que los asistentes no solo compren o degusten, sino que también conversen con los expositores y conozcan el origen de cada propuesta.

Dentro de la programación habrá talleres creativos para todas las edades, inspirados en el burrito, el maguey y la cultura pulquera. Estos talleres estarán incluidos con la entrada, serán de cupo limitado y estarán a cargo de Serendipias de Mariela Corona.

Programa de Talleres

• 12:00 h — Fiesta del maguey
• 13:00 h — Burrito como llavero
• 14:00 h — Burrito de juguete
• 15:00 h — Burrito en jícara
• 16:00 h — Burrito en yeso
• 17:00 h — Burrito lotería
• 18:00 h — Burrito orejitas creativas
• 19:00 h — Burrito en manta

Actividades y Experiencias del Festival

Además de los talleres, el festival contará con actividades colectivas y experiencias participativas como la mini exposición «El burrito en la cultura mexicana«, una muestra visual y fotográfica sobre el México pulquero de antes y la relevancia del burro en la vida rural, los mercados, los caminos y la cultura popular.

También se realizará «La ruta del maguey», una experiencia interactiva en la que los asistentes podrán recorrer los stands, conversar con los expositores, descubrir pistas y aprender más sobre el maguey. Quienes completen la ruta recibirán un boleto extra para participar en la rifa.

Otra actividad destacada será el mural vivo colaborativo del burrito, una pieza artística que será intervenida por los visitantes durante el festival. Cada persona podrá dejar color, trazos, símbolos o palabras que representen aquello que el burrito ha cargado en la historia de México: el campo, los caminos, el trabajo, el alimento, la tradición y la memoria.

Oferta Gastronómica y de Bebidas

La oferta gastronómica y de bebidas incluirá una amplia variedad de mezcales, entre ellos arroqueño, espadín, tobalá, tepeztate, cuishe, madre cuishe, cedrón, jabalí, mexicano y coyote. También habrá cremas y curados de mezcal con sabores como mazapán, café, coco, chocolate, pistache, zarzamora, moka, maracuyá, mango, tamarindo, piña, limón, mandarina, nuez, sandía, guanábana y más.

El pulque será uno de los grandes protagonistas, con curados como mango, apio, pistache, piñón, fresas con crema, avena y vino tinto. Para complementar la experiencia, habrá gastronomía típica mexicana, incluyendo tlayudas, birria, quesabirrias, tacos de costilla, chorizo, chistorra, aguja, longaniza, cecina enchilada, cecina natural y flautas de cerdo, papa, pollo o res.

El festival también contará con una zona de artesanías y productos mexicanos elaborados en textil, plata, barro, talavera, madera y cerámica, así como productos gastronómicos para llevar, como chapulines, ajo negro, pan de pulque, mole, salsas, carne seca, ajillo, quesos, chocolate amargo y otras delicias.

Costos y Formas de Acceso

• Registro en línea con pago el día del evento: reserva tu asistencia en línea y paga $60 el día del evento. Esta opción está sujeta a disponibilidad de actividades y puede implicar breve tiempo de espera para acceder.
• Compra de boleto en línea: paga tu boleto en línea por $60 y garantiza tu acceso a las actividades disponibles, sin tiempo de espera para acceder.
• Compra directa en taquilla: llega el día del evento y paga $80 en taquilla. Esta opción está sujeta a disponibilidad de actividades y puede implicar breve tiempo de espera para acceder.

El registro y compra de boletos estarán disponibles en www.adelitasempresarias.com.

¿Qué Incluye la Entrada?

• Jicarita de bienvenida para degustar mezcales y pulques
• Elección de un taller entre las opciones disponibles
• Participación en el mural vivo colaborativo
• Acceso a la mini exposición
• Participación en la ruta del maguey
• Presencia de más de 25 maestras y maestros mezcaleros
• Más de 20 curados de pulque
• Zona gastronómica
• 1 boleto para la rifa de mezcales y artesanías

En conjunto, esta 9ª edición del Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal propone una experiencia cultural, gastronómica, artística y familiar que celebra el sabor, la creatividad y la memoria del México tradicional bajo el concepto: «Como y bebo, luego me subo al burrito.»

Una Inauguración Frente al Mar

La experiencia comenzó con Welcome to Baja, una inauguración frente al mar presentada por Capital One, donde chefs, invitados y líderes de la industria convivieron entre estaciones gastronómicas inspiradas en Baja California y coctelería de autor a cargo de Baltra Bar. La velada estuvo protagonizada por Cristina Hanhausen y Erick Bautista, chefs reconocidos por S.Pellegrino Young Chef Academy, con propuestas que marcaron el inicio de un fin de semana definido por la creatividad e innovación culinaria.

Cuatro Días de Experiencias Culinarias Únicas

A medida que avanzó el fin de semana, los asistentes disfrutaron experiencias como Whispering Angel Rosé Pool Cabana, concebida para disfrutar Baja California desde una perspectiva más relajada frente al mar; The Evolution of Dom Pérignon, una cata privada frente al océano; y Sip y Paint, la sesión artística guiada por Gennaro García. Más tarde, encuentros culinarios como Origins, protagonizado por Dominique Crenn y Julien Royer, y Roots of Mexico, la cena a cuatro manos de Jorge Vallejo y Daniela Soto-Innes acompañada por Handshake Speakeasy, dieron paso a Collage, la experiencia alrededor del vino junto a Jesse Katz, y a The Mezcal Bar Takeover, donde Handshake Speakeasy, Licorería Limantour y Baltra Bar extendieron la energía de la noche entre coctelería, vinyl sessions y un live set de Sotomayor.

La experiencia continuó entre desayunos frente al mar como Kaviari Caviar y Krug; experiencias alrededor del vino y el queso como Hues of Gold and Blue; travesías privadas sobre el Mar de Cortés como Escape to the Arch; degustaciones dedicadas al tequila y chocolate de alta gama en Spirit of Mexico; así como An Expression From Coast to Coast, el encuentro culinario entre Manu Buffara y Richard Lee acompañado por vinos de Aperture Cellars.

Ember y Sea: el Cierre que lo Dijo Todo

El cierre llegó con Ember y Sea, una celebración frente al mar donde todos los chefs cocinaron en vivo alrededor del fuego, permitiendo a los asistentes recorrer distintas estaciones mientras descubrían sabores, técnicas y visiones culinarias únicas. Más tarde, Afterglow, la fiesta de clausura en el spa de Montage Los Cabos, despidió esta primera edición entre música, coctelería y encuentros que se extendieron hasta entrada la madrugada.

Lo que comenzó en mayo frente a la Bahía de Santa María dejó claro que Arte Culinaria apenas inicia su historia. Con una primera edición que reunió a algunas de las voces más influyentes de la gastronomía contemporánea, Montage Los Cabos inaugura una nueva tradición destinada a convertirse en uno de los encuentros culinarios más esperados de la temporada.

Para descubrir próximas ediciones de Arte Culinaria y nuevas experiencias en Montage Los Cabos, visita arteculinaria.com.mx.

Guanajuato Sí Sabe: Tradición, Tierra y Gastronomía

Guanajuato, con una geografía que integra sierras, valles y zonas semisecas, ha desarrollado una cultura alimentaria que refleja su diversidad natural y agrícola. La cocina guanajuatense surge del entorno: nopales, xoconostle, mezquite y maguey en el norte; maíz, garbanzo y trigo en la región central; pescados y recetas tradicionales en el sur. Platillos como las enchiladas mineras, las gorditas de garbanzo, el rabo de zorra o la vitualla forman parte de una identidad culinaria que habla de historia minera, vocación agrícola y comunidad.

El vino ha encontrado en este territorio condiciones ideales para consolidarse, por lo que hoy el estado fortalece una ruta que integra hospitalidad y gastronomía, proyectándose como referente nacional en cultura vitivinícola. Las vendimias celebradas en municipios como San Miguel de Allende y Dolores Hidalgo forman parte de una dinámica productiva que vincula campo, industria y experiencia turística. A esta identidad se suman seis municipios productores de tequila y dos de mezcal, que diversifican la experiencia en torno al maguey, además de una oferta de cerveza artesanal que posiciona al estado como referente en destilados y fermentados.

La temporada gastronómica «Guanajuato Sí Sabe» es una de las expresiones más visibles de esta vocación, que se manifiesta en pabellones gastronómicos, ferias, rutas productivas y encuentros culinarios donde el estado comparte su cocina y sus bebidas emblemáticas. En Guanajuato, la gastronomía no es complemento del viaje: es el eje que articula territorio, agricultura e industria.

Argentina: Pasión, Ritmo y Sabor en Polanco

El espíritu de Argentina llega a Sabor es Polanco 2026 a través de dos grandes propuestas:

Argentina en 6 Bocados

Una experiencia única de la mano de cocineros de distintas zonas del país, incluyendo al destacado chef Gonzalo Aramburu, de Buenos Aires, galardonado con estrellas Michelin, quien presentará recetas donde la tradición y la innovación se encuentran. El chef Luciano Nanni presentará un maridaje con vinos emblemáticos. Y en el espacio central, Dante Liporace diseñó dos acciones de la nueva cocina argentina con formas renovadas de interpretar la carne.

Pabellón Institucional

Un espacio diseñado para disfrutar de la cultura argentina en todas sus facetas. En gastronomía, habrá una degustación permanente de productos del icónico restaurante La Cabrera, del restaurante Aramburu de Gonzalo Aramburu y del restaurante Crizia de Gabriel Oggero, ambos galardonados con estrellas Michelin en 2025. En vino y coctelería, una barra central ofrecerá degustación de vinos de distintas regiones del país y coctelería de autor. El pabellón también incluirá una propuesta artística donde un artista invitará al público a intervenir su propia copa de vino y participar en una obra colectiva, además de un recorrido visual por el turismo y los paisajes más asombrosos de Argentina.

Ciudad de México, febrero 2025. Para este 14 de febrero, Romance –ubicado en la Colonia Roma– presenta una experiencia diseñada para parejas y amigos que buscan algo más que una cena. Desde el momento en que se cruzan sus cortinas, velas, luces bajas y una sesión de jazz en vivo (de 7:00 a 9:00 pm) envuelven el espacio, creando el escenario perfecto para una velada romántica para recordarse.

Menús Especiales para Compartir

Para la ocasión, Romance ofrece dos menús especiales para compartir. Ambos inician con una copa de vino espumoso y un dueto de arancinis sicilianos rellenos de hongos silvestres y mozzarella fresca, además de incluir dos cócteles de bienvenida que marcan el inicio de la noche.

La primera opción de menú celebra el amor en su forma más clásica sumando una pasta capellini a la vodka para compartir y una pizza Margherita elaborada con tomate San Marzano, albahaca fresca y centro de burrata, con un precio de $1,875 por pareja.

O para quienes buscan una experiencia con proteína, existe una opción para compartir con ensalada de arúgula con prosciutto e higos rostizados y el plato insignia de la casa: la res imperial, un corte New York de 300 gramos sellado a la perfección, bañado en la salsa imperial de la casa y acompañado de papas a la francesa con parmesano, con un precio por pareja de $2,185.

Ambos menús, tanto la opción de pizza como la opción de la res imperial, culminan con un tiramisú en forma de corazón, elaborado con queso mascarpone y espresso italiano.

Cócteles de Temporada: Historias de Amor en Cada Copa

Además, durante todo febrero Romance presenta una selección especial de cuatro cócteles creados para la temporada, cada uno evocando distintos momentos en las historias de amor: desde el emblemático «Beso Verdadero», elaborado con reducción de vino rosado, St. Germain, mezcal y un toque de limón verde, hasta la nostálgica «Carta Nunca Enviada», con cordial de frambuesa, soda de lichi, pox, mandiracehlo –que es un licor hecho de maíz criollo y mandarina– y limón amarillo.

La propuesta se completa con la esperada «Plática Pendiente», a base de vino rosado macerado, ginebra premium con suave sabor a fresas y vermouth rosado, y la más solicitada de la noche, «Relación Bonita», elaborada con una mezcla de gin premium con fresas, jugo de piña y limón amarillo.

Un Refugio del Caos Urbano

Más que una cena, Romance ofrece un refugio del caos urbano y se consolida como el escenario ideal para celebrar el amor en pareja. Una noche donde las citas se vuelven memorables y el buen vivir se practica como lo hacían los antiguos imperios: con tiempo y elegancia.

Esta apertura es la encarnación perfecta de nuestra visión HOW WE LIVE: ese manifiesto donde el buen vivir no es una coincidencia, sino una elección consciente. Aquí, el estilo de vida se traduce en rodearse de atmósferas que estimulan el espíritu, donde el diseño y la autenticidad convergen para crear momentos que definen nuestra cultura contemporánea.

Un Refugio de Diseño y Texturas

Desde el momento en que cruzas el umbral, la atmósfera te envuelve en un abrazo de sofisticación rústica. La calidez de la madera, la caricia de textiles premium y esa luz tenue dictada por velas parpadeantes diseñan un escenario de «refugio clandestino». Es un espacio que entiende la importancia del entorno en nuestro bienestar; un lugar que, bajo el pilar de HOW WE LIVE, nos invita a desconectar del ruido exterior para reconectar con el placer de lo inmediato.

La Alquimia del «Farm-to-Glass»

En el corazón de Amante, la mixología trasciende el coctel convencional para convertirse en una experiencia orgánica. Nos embarcamos en un viaje líquido a través de su impresionante selección de más de 100 etiquetas de mezcal y tequila.

El concepto farm-to-glass resuena con nuestra filosofía de consumo responsable y elevado: ingredientes frescos que respetan el origen, fusionados con una mixología de autor que cuenta historias de tradición y lujo relajado. Cada trago es un tributo a la tierra, servido con la elegancia que solo un espacio de este calibre puede ofrecer.

La Evolución del Ritmo Nocturno

Lo que comenzó como una velada de charla profunda y atmósfera lounge, se transformó orgánicamente conforme avanzaron las horas. Amante posee esa dualidad fascinante que tanto apreciamos en HOW: es un escenario impecable para eventos privados y, a la vez, el epicentro de la energía nocturna.

Cuando el DJ toma el control, el ambiente subterráneo se eleva. La sofisticación no se pierde, se celebra. La transición de un refugio íntimo a una fiesta vibrante ocurre con una elegancia natural, recordándonos que la forma en que habitamos la noche es también una expresión de nuestra identidad.

Amante Speakeasy & Lounge no es solo una apertura más en Los Cabos; es el nuevo punto de referencia para quienes buscamos autenticidad envuelta en misterio. Una extensión de nuestro estilo de vida, capturada en un solo rincón clandestino.