Ciudad de México, 9 de marzo de 2026. — Montage Los Cabos, el resort y spa Five-Star de Forbes, presenta Arte Culinaria, un festival gastronómico de tres días que se llevará a cabo del 22 al 25 de mayo de 2026 en la Bahía de Santa María. El encuentro entrelaza gastronomía, arte y narrativa a través de una cuidada serie de experiencias inspiradas en el paisaje creativo de Baja California, reuniendo a algunas de las figuras culinarias más influyentes del mundo para experiencias gastronómicas íntimas, catas y encuentros narrativos.Marco Ortlam, Managing Director de Montage Los Cabos, señaló: «En Montage Los Cabos, los alimentos y bebidas no son una amenidad, son el eje central de la forma en que nuestros huéspedes experimentan Baja California. Arte Culinaria fue creado para generar un diálogo significativo entre grandes voces culinarias y este paisaje extraordinario. Al anclar el talento global en los ingredientes, tradiciones y el espíritu de Baja, creamos experiencias relevantes y profundamente conectadas con el lugar.»
Una Constelación de Voces Culinarias
La edición inaugural reúne a seis chefs de talla mundial. El chef mexicano con dos estrellas Michelin Jorge Vallejo (Quintonil, Ciudad de México), quien ocupa el puesto número 3 en la lista The World’s 50 Best Restaurants 2025, y Daniela Soto-Innes, nombrada La Mejor Chef Mujer del Mundo 2019 (Rubra, Punta Mita). A ellos se suman la chef con tres estrellas Michelin Dominique Crenn (Atelier Crenn, San Francisco), primera mujer en Estados Unidos en alcanzar ese reconocimiento; Julien Royer (Odette, Singapur), restaurante francés contemporáneo con tres estrellas Michelin; Richard Lee (Saison, San Francisco), con dos estrellas Michelin y reconocido por su cocina al fuego vivo; y Manu Buffara, nombrada La Mejor Chef Mujer de América Latina 2022 (Restaurant Manu, Brasil).
El cartel se completa con dos talentos de la plataforma S.Pellegrino Young Chef Academy: Cris Hanhausen (Momiji, CDMX) y Erick Bautista (NOL, Mérida), quienes estarán a cargo del evento de bienvenida «Welcome to Baja». Bautista fue recientemente reconocido por la revista Food & Wine en Español como uno de los Best New Chefs 2025.
Las Mejores Barras del Mundo también Estarán Presentes
Como complemento al programa gastronómico, Arte Culinaria da la bienvenida a cuatro de las instituciones de coctelería más influyentes del mundo. Desde la Ciudad de México: Handshake Speakeasy, número 1 en la lista The World’s 50 Best Bars 2024; Tlecān, en el puesto 23 en 2025; y Licorería Limantour, en el número 52 en 2025. Completa el cuarteto Bar Crenn, el reconocido bar de Dominique Crenn en San Francisco.
Un Programa Diseñado para Todos los Sentidos
Curadas por Xavier Salomon, Director Culinario de Montage International, las experiencias del fin de semana incluyen cenas colaborativas Four-Hands, talleres culturales, una excursión en yate de lujo, catas inmersivas de bebidas y una celebración insignia frente al mar bajo el cielo nocturno de Baja California. Los espacios de Montage Los Cabos están diseñados intencionalmente para crear cercanía entre invitados y chefs, entre la tierra y la mesa, y entre la tradición y la innovación.
El festival cuenta con el respaldo de sus socios oficiales: Capital One, Aeroméxico, Forbes Travel Guide y el Los Cabos Tourism Board (FITURCA). Para adquirir boletos e información sobre paquetes de hospedaje, visita arteculinaria.com.mx o escribe a info@arteculinaria.com.mx. Para conocer más sobre Montage Los Cabos, visita montagehotels.com/loscabos.
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