Ofrenda líquida, un menú que honra el Día de Muertos en Kaito del Valle

Ciudad de México, 21 de octubre de 2025. El Día de Muertos es una de las tradiciones más representativas de México, un momento en que los vivos honran la memoria de quienes trascendieron. Esta celebración es fruto del mestizaje cultural entre las raíces indígenas y las costumbres españolas, donde el recuerdo y el sabor se funden en una sola ofrenda.

Aunque las conmemoraciones comienzan el 28 de octubre, el 2 de noviembre es el día dedicado a los adultos. En muchos hogares, se les recuerda con su bebida favorita sobre la ofrenda: un altar cargado de simbolismos, aromas y memorias familiares, donde el umbral entre la vida y la muerte se disuelve por un instante bajo la luz de las velas y el aroma del cempasúchil.

Un homenaje líquido a la memoria

Kaito Del Valle, el cocktail bar del maneki neko, presenta Ofrenda Líquida, un menú especial que celebra el Día de Muertos uniendo el espíritu de México y Japón. Cada coctel es una ofrenda: un puente entre la vida y la memoria.

• Flor de muerto, creación de Claudia Cabrera, es un homenaje al pan de muerto y a los aromas de mantequilla y flores de azahar que envuelven los altares. Se corona con una pieza de chocolate y naranja, símbolo de la ofrenda a la memoria.
• Tangerine paloma, también de Claudia Cabrera, se inspira en la mandarina, fruta de temporada que ilumina los altares por su color y frescura. Reinterpretada con tequila, sake y sal de flor de cempasúchil, perfuma el borde del vaso como si fueran pétalos guiando el camino del alma.
• Ofrenda osonae, de Paulina Maldonado, representa el encuentro entre el altar mexicano y la ceremonia nipona. Mezcla betabel, miel y yuzu con mezcal y sake, logrando un balance entre dulzura, acidez y un toque de umami espiritual.

Ingredientes y detalles de cada creación

Flor de muerto por Claudia Cabrera:
Mezcal tobalá The Lost Explorer fat washed en mantequilla, tequila blanco The Lost Explorer, licor de naranja Almafinca, sake, jarabe de azahar, solución cítrica y mini pan de muerto de chocolate y naranja con azúcar como garnitura.

Tangerine paloma por Claudia Cabrera:
Tequila blanco The Lost Explorer, licor de naranja Almafinca, sake, jugo de mandarina, jarabe, solución cítrica y sal de flor de cempasúchil.

Ofrenda osonae por Paulina Maldonado:
Mezcal espadín The Lost Explorer, aperitivo Luxardo, sake, jarabe de betabel y miel, shrub de gari, yuzu, albúmina y oblea con imagen de papel picado de maneki neko como garnitura.

Disponibilidad y reservaciones

El menú Ofrenda Líquida estará disponible del 29 de octubre al 16 de noviembre con un precio por coctel de $230.00 MXN.

Kaito Del Valle se encuentra en Hamburgo 70B, colonia Juárez, y abre de miércoles a lunes de 18:00 a 2:00 h. Para reservaciones, comunícate por WhatsApp al 55 7978 3180 o visita el sitio web de OpenTable.