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El proceso de añejamiento de 1000 Stories se realiza en barricas de bourbon, dándole un sabor único al vino.
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Bob Blue es pionero de esta técnica de añejamiento que inició en Mendocino, California.
En el sabor de un vino se refleja su historia, su proceso y su singularidad. Por ello, Bob Blue, el maestro enólogo detrás de 1000 Stories, decidió darle un nuevo toque al proceso al añejar el vino en barricas de bourbon, con el fin de agregarle un toque de complejidad al vino con perfiles de sabores únicos.
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Bob fue uno de los pioneros en experimentar con barriles de bourbon para el envejecimiento de Zinfandel. Su idea surgió a principios de los 80´s, cuando comenzaba su carrera en producción de vino. Al momento de empezar su propia producción, no tenía acceso a los barriles de añejamiento franceses y estadounidenses, únicamente tenía a la mano barriles de bourbon viejos, por lo que limpió y usó estos barriles para el añejamiento del vino.
El resultado fue la creación de 1000 Stories, un vino más complejo, con aromas como la vainilla francesa, chocolate con notas ahumadas, regaliz, caramelo, café, grosella negra y arándanos, mismos que hacen que éste tenga un sabor con un final persistente y memorable que combina perfecto con platillos gourmet como cordero, cortes de carne y quesos maduros, pero siendo también el acompañante ideal para comida estilo americano como: pizza, hamburguesa, costillas BBQ, y hasta un delicioso brownie de chocolate.
Hoy en día, Bob elabora 1000 Stories con una combinación de barriles sazonados -algunos de ellos han alojado bourbon de primera calidad durante 13 años- y barriles nuevos que tienen un carácter más pronunciado. Debido a que el vino es elaborado en lotes, cada uno tiene sus propios matices y su propia historia.
1000 Stories tiene su origen en Mendocino, California y cuenta con 3 etiquetas de las distintas uvas y viñedos, siendo Zinfandel la primera etiqueta en crearse bajo este proceso de añejamiento. Posteriormente, esta técnica dio origen a Gold Rush, en donde se fusionan distintos tipos de uva (Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel, Petite Syrah y Pinot Noir); y finalmente Carignan, la cual es una etiqueta de edición limitada ya que fue desarrollada en colaboración con su hijo.
1000 Stories llegó a México en el 2017, y su aceptación en el mercado ha sido tal, que ha alcanzado el segundo lugar como la marca más vendida entre sus competidores con un 18% de participación en el mercado y con una venta aproximada de mil cajas por año en el país.
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1000 Stories es elaborado y embotellado por 1000 Stories Vineyards en Hopland, Condado de Mendocino, California, E.U.A.
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Siendo el pionero en el uso de barricas de bourbon para su elaboración, siendo el primer y único vino de su categoría en llegar a México.
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1000 Stories es el vino líder de crecimiento en E.U.A dentro de la categoría de vino de mesa Zinfandel 750 ml.
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Está a la venta en Costco, City Market, City Fresko y Chedraui Selecto.
