- Hasta el 12 de octubre los invitados podrán disfrutar del Menú Patrios, que incluye platillos icónicos de la gastronomía mexicana con el toque de Vips.
- En 2024, Vips vendió más de 300 mil chiles en nogada, convirtiéndose en el restaurante que más chiles sirvió durante la temporada a nivel nacional.
Ciudad de México, 11 de septiembre de 2025 — En México, septiembre es un mes de orgullo, historia y sabores que nos unen. Por ello, Vips, el restaurante familiar más grande y querido de México, presenta su tradicional Menú Patrios: una selección de platillos emblemáticos que celebran lo mejor de nuestra gastronomía y el valor de compartir en familia.
Uno de los platillos más representativos de la temporada es el chile en nogada, el cual se ha convertido en uno de los favoritos en Vips. En 2024, sirvió más de 300 mil chiles en nogada, convirtiéndose en el restaurante que más vendió a nivel nacional.
En 2025, Vips busca superar este logro, continuar creando momentos inolvidables alrededor de sus mesas y ofrecer experiencias gastronómicas para recordar.
Edgar Salgado, director Comercial y de Marketing de Vips, indica: «nos sentimos orgullosos de ser mexicanos y de celebrar nuestra cocina tradicional. Esta temporada presentamos el Menú Patrios, el cual refleja conexión y cariño, con platillos pensados para consentir a las familias en cada visita y hacerlos sentir igual que en casa. Estamos listos y felices de recibir a todas las personas que deseen celebrar con nosotros durante este mes patrio y para que nadie se quede con las ganas de probar el mejor chile en nogada, del 13 al 16 de septiembre tendremos este delicioso platillo capeado o sin capear al 2×1 en restaurante y servicio a domicilio.»
En este contexto, Gloria López, presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, destaca la importancia de continuar salvaguardando las tradiciones culinarias y hacerlas accesibles para todos, preservando recetas e ingredientes locales.
Desde julio hasta el 12 de octubre, Vips consentirá a sus invitados con el Menú Patrios, que incluye una variedad de sabores de la gastronomía mexicana. Este año, se consideran desayunos disponibles de la apertura a la 1:00 pm y comidas de la 1:00 pm al cierre.
Opciones de desayuno
- Milanesa de la hacienda: de pollo acompañada de chilaquiles verdes y huevo revuelto a la mexicana.
- Tirados especiales: huevos revueltos con frijoles, gratinados con queso gouda; acompañados de plátano frito, chorizo parrillado, salsa verde y crema.
- Enfrijoladas: rellenas de pollo con salsa de frijol, chorizo, aguacate, crema y queso.
Opciones de comida
- Chile en nogada: receta tradicional de chile poblano relleno de carne con frutas, bañado en salsa nogada. Puede ser capeado o sin capear.
- Molcajete patrio: mezcla de cecina, pollo a la parrilla, chorizo, queso panela, aguacate, cebollitas y chile toreado, servida sobre frijoles campesinos con salsa verde.
- Pastel de elote: servido con rompope.
Jaime Vásquez, director general de Vips, señala: «somos una marca que ha acompañado a generaciones de familias mexicanas, y hoy reafirmamos nuestro compromiso con la cocina tradicional y el talento local. Nos llena de orgullo que más del 97% de nuestros ingredientes provienen de proveedores nacionales, lo que nos permite ofrecer platillos auténticos, con calidad y sabor mexicano en cada restaurante.»
Bárbara Botello, responsable del Plan de Marca Nacional Hecho en México, comenta: «debemos continuar apoyando a los productores nacionales, la gastronomía local y celebrar la calidad de lo que hace el talento del país, porque lo Hecho en México está mejor hecho. Estamos muy contentos de que Vips se sume a este esfuerzo y continúe fortaleciendo la economía nacional».
Vips continúa creando una conexión especial con sus invitados en más de 235 restaurantes en el país, además de atraer a nuevas generaciones con distintos estilos de vida, ofreciendo platillos hechos con ingredientes frescos, de alta calidad y un servicio que hace sentir a las personas como en casa.
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