CU4TRO SOLES forma parte de la familia de productos de Valle Redondo, empresa 100% mexicana fundada en 1964 por Don Luis Ferruccio Cetto, bajo el nombre de Productos de Uva de Aguascalientes.
La planta Valle Redondo se ubica en Aguascalientes y está dedicada a la producción y comercialización de jugos concentrados, jugos y néctares envasados, vinos de mesa y sidras. Actualmente es la 3er. marca de jugos y néctares a nivel nacional y tiene el 1er. lugar en ventas de Sidras, haciendo de la empresa la principal productora de concentrado de uva y manzana en el país.
Continuando con su tradición vitivinícola, la familia Cetto ha decidido integrar a su portafolio una línea de vinos que exprese diferentes inquietudes para que el consumidor pueda elegir a su gusto.
Los viñedos de CU4TRO SOLES se sitúan a una altitud de alrededor de 2000 msnm, experimentando veranos cálidos y algo secos. En la época de madurez, las noches son frescas con 12-13 grados de temperatura, alcanzando máximas de 28-30 grados.
Las uvas de sus viñedos alcanzan un buen grado de madurez. Con ellas se pueden obtener vinos con cuerpo medio y buen contenido de alcohol, sin contratiempos y una acidez que permite una guarda en botella por un buen tiempo. Gran cantidad de estas variedades están injertadas sobre patrones resistentes a diferentes problemas de plagas y condiciones adversas de suelo y clima. Los principales injertos son el SO4, 1103 Paulsen, entre otros.
Se cultivan a densidades de 3,300 cepas por hectárea (3mts entre calles x 1mt entre cepas). Las plantas han sido importadas desde Francia y/o Estados Unidos, e incluso Valle Redondo cuenta con sus propios viveros que injertan en campo.
v Brochetas de queso de cabra con sandía para el Roble
Acompañadas de una fresca vinagreta de cilantro
v Cemitas de cerdo adobado para el Merlot
Elaboradas con pan recién salido del horno, aguacate, quesillo y espuma de pápalo
v Hamburguesas de salmón para el Rosado
Mini hamburguesas hechas con pan de la casa. Con salmón y salsa de queso azul
v Comalito de quesos para el afrutado
Seis variedades de quesos nacionales acompañados de mermelada hecha en casa y fruta fresca de la estación
v Mousse de chocolate de Oaxaca para el Cabernet
Servido con pan de yema
Descubre más desde MonchiTime
Suscríbete y recibe las últimas entradas en tu correo electrónico.
