Millesime GNP 2026 presenta “Sounds”: la alta cocina se convierte en discográfica en su XIV edición

Del 25 al 27 de noviembre, Centro Banamex reunirá a más de 25 chefs de México, España, Chile, Ecuador y Dinamarca, restaurantes efímeros, bodegas de siete países y zonas de producto de lujo en un espacio de 7,000 m², bajo un concepto que une la música y la gastronomía de autor.

Ciudad de México, 05 de noviembre de 2026. Millesime GNP llega a su XIV edición con un concepto que transforma el encuentro gastronómico más sofisticado del año en una auténtica discográfica: “Sounds”. Del 25 al 27 de noviembre, en Centro Banamex, sabor, ritmo y alta cocina se fusionarán en una experiencia multisensorial donde cada chef aporta su propia frecuencia y su firma de autor, y cada espacio funciona como una pista dentro de un mismo álbum: el sello MGNP Records.

La inspiración musical recorre todo el evento. Escenarios legendarios como The Cavern Club, Ernest Tubb Record Shop, Studio 54, Kingston Dub Club, El Floridita o el Blue Nile sirven de referencia creativa para espacios con nombres como Side A / Side B Bar, Mixtape Lounge, Remix Lab o The Hi-Fi Wine Cellar. “Ajusten los micrófonos, suban los niveles y prepárense para componer la mejor pista de la temporada”, propone la organización.

Un line-up de chefs nacionales e internacionales

El corazón de Millesime GNP 2026 está en sus cocinas. Cocineros de renombre nacional e internacional prepararán sus platillos en directo frente a los asistentes, en cocinas-escaparate abiertas al público.

El cartel internacional incluye a Hugo Muñoz (Ugo Chan, Madrid), Nicolás Tapia (Yum Cha, Santiago de Chile), Pía Salazar y Alejandro Chamorro (Nuema, Quito), Christoffer Soerensen (Lille Moelle, Copenhague), Marcos Morán (Casa Gerardo, Asturias) y, de la mano de la Comunidad de Madrid, Saúl González (Ancestral) y Fernando del Cerro (Casa José).

Desde México participan figuras como Javier Plascencia (Animalón, Ensenada), Jorge León (Alfonsina, Oaxaca), Diego Hernández (Ensenada), Lula Martín del Campo (Cascabel), Rodrigo Estrada (Agua y Sal), Ulises Palafox (Maíz Tinto), Alonso Vidal (Bajel), Daniel Vidal (Baldío), Pepe Salinas (El Balcón del Zócalo), Rafael Prado (Barolo), Tadeo Villicaña (Koli, Monterrey), José Alonso Rubio (Xuna) y Max Righi (Belle Époque), entre otros.

Como parte de su compromiso con las nuevas generaciones, el programa Jóvenes Talentos by Motorola presentará a Diego Grajeda (Fierro), Andrés Cárdenas (OL), Tomás Gastelum (Mira Fireside, Ensenada) y Xóchitl Valdés (Mérida).

Restaurantes efímeros: el “álbum” de autor

De 3:00 a 5:00 p.m., Millesime GNP abrirá seis restaurantes efímeros creados de la mano de algunos de los arquitectos e interioristas más destacados del país. En cada uno se servirá un menú degustación de seis tiempos maridado con cuatro vinos y elaborado por tres chefs, cada uno responsable de dos platillos. Con mesas para ocho personas, los restaurantes están pensados como un espacio para que las empresas compartan con sus invitados una comida irrepetible. Estos espacios solo están reservados para patrocinadores e invitados especiales.

Producto de lujo y bodegas de prestigio

La experiencia se completa con 22 espacios de degustación dedicados en exclusiva a materias primas de lujo, como caviar, trufas, aceites artesanales, jamón ibérico, foie gras y mariscos frescos. A ellos se suma una selección de vinos internacionales, en más de 20 espacios, que recorre las regiones vitivinícolas más icónicas de Francia, España, Italia, Estados Unidos, México, Chile y Argentina.

Al caer la tarde, de 5:00 a 9:00 p.m., los lounges se convierten en el punto de encuentro después de las comidas, con espacios de American Express, Creyente, Tequila 1800 y los mejores Spritz con La Marca. El open bar operará de 1:00 a 3:00 p.m. y de 5:00 a 9:00 p.m.

Un aforo limitado

Para garantizar el servicio y la calidad en todo momento, el acceso estará limitado a 1,200 personas por día, sin posibilidad de ampliación.

Millesime GNP 2026 cuenta con la participación de GNP Seguros, American Express, Cuervo, Motorola, Telcel, Banamex, BlackRock, Comunidad de Madrid, Volvo, Aeroméxico, BLN, Garat, La Costeña, Garci Crespo y Grupo Modelo.

Datos clave

• Qué: Millesime GNP 2026, XIV edición. Concepto “Sounds”.
• Cuándo: 25, 26 y 27 de noviembre de 2026.
• Dónde: Centro Banamex, Ciudad de México.
• Horarios: open bar de 1:00 a 3:00 p.m. y de 5:00 a 9:00 p.m.; restaurantes de 3:00 a 5:00 p.m.; lounges de 5:00 a 9:00 p.m.
• Aforo: 1,200 personas por día.
• Más información: millesimeworld.com