Ciudad de México, agosto 2024 – El Chile en Nogada es uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, celebrado por su riqueza de sabores y su historia. En La Buena Barra, hemos tomado este tradicional manjar y lo hemos transformado en una experiencia culinaria que combina lo mejor de la tradición con innovadores sabores..
Nuestro Chile en Nogada está elaborado con ingredientes de la más alta calidad, seleccionados meticulosamente para garantizar una experiencia gustativa única. El plato se centra en un jugoso y tierno filete de res, marinado y cocinado a la perfección para resaltar sus sabores naturales. Este se complementa con una exquisita selección de frutos secos, que aportan una textura crujiente y un sabor dulce que contrasta maravillosamente con la carne.
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El toque de jerez, añadido con precisión y cuidado, no solo realza los sabores de los demás ingredientes, sino que también aporta una sofisticada profundidad al plato. Los chips de plátano, crujientes y ligeros, agregan un elemento inesperado que sorprende y deleita el paladar, mientras que el toque secreto de la familia Buena Barra, un ingrediente guardado celosamente y transmitido de generación en generación, le da al platillo su carácter distintivo y único.
El resultado es un Chile en Nogada que no solo honra la rica tradición de la cocina mexicana, sino que también la lleva a nuevas alturas, ofreciendo una experiencia gastronómica que es tanto familiar como novedosa. Este platillo se ha convertido en un favorito indiscutible entre nuestros clientes, y estamos emocionados de compartirlo con la prensa y la comunidad gastronómica de la Ciudad de México.
Precio individual $639
4 chiles $2556 (acompañado con 1 BOTELLA v rosado Casa Madero ó 3V Casa Madero)
El paquete de los 4 chiles + la botella es sólo para llevar
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