- El cacao, componente principal del chocolate, es un ingrediente clave en la gastronomía mexicana y Bitter Di Battista lo honra con un coctel especial.
Como parte de la constante innovación que caracteriza al licor artesanal italiano Bitter Di Battista, le rinde homenaje al cacao, uno de los ingredientes más populares en el mundo, considerado el “alimento de los dioses” y conocido por ser el componente principal en el proceso de la elaboración del chocolate.
Su importancia es tan grande que a partir de 2010, cada año se celebra el Día Mundial del Cacao, gracias a una propuesta hecha por la Organización Internacional de Productores de Cacao (ICCO) y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros.
En México, el 2 de septiembre ha sido designado el Dia Nacional del Cacao y el Chocolate, con el afán de propiciar el consumo de cacao mexicano, así como extender los conocimientos que se tiene sobre el mismo.
Para conmemorar esta fecha se realizan actividades, talleres y pláticas que tienen como principal propósito dar a conocer las propiedades que hacen tan especial a esta semilla.
Originaria de diversas regiones tropicales de América, la versatilidad y exquisito sabor del cacao no son sus únicos atractivos, también aporta antioxidantes, tónicos y fitoesteroles; además, aumenta la serotonina y la endorfina, que mejoran el humor y provocan una sensación de bienestar, razón por la que se asocia al chocolate y a los derivados del cacao como una fuente de felicidad.
Bitter Di Battista + Cacao
México y Bitter Di Battista no podían quedarse atrás en esta celebración y así es como nace un coctel especial, una receta singular que brinda experiencias sensoriales únicas, donde se potencian y equilibran las notas del cacao y del bitter.
Esta original receta es ideal para conmemorar al cacao durante todo el año, gracias a la fusión de naranjas rubias y finas hierbas características de Di Battista, que dan como resultado un bitter ideal para potencializar y aromatizar una gran variedad de recetas de coctelería.
Negroni con chocolate
Ingredientes:
- Vermut rosado
- Di Battista
- Infusión de cacao
- Ginebra
- Hielo
Preparación: Infusionar el vermut, Di Battsita y el cacao. Agregar la infusión en un vaso con hielo y mezclar con ginebra.
La genciana, el ajenjo, la naranja siciliana y la piamontesa presentes en el bitter adquieren un sabor sorprendente al fusionarse con el cacao, que dan como resultado una mezcla de sabores equilibrados y versátiles, con gran personalidad y carácter.
Bitter Di Battista es un exquisito licor italiano fabricado en una bodega con más de 200 años de tradición ubicada en Piamonte. Su exclusiva producción refleja los valores y tradiciones de la marca, además de llevar impregnada la esencia de los antepasados de la familia Di Battista, llevando como estandarte principal los procesos artesanales y la calidad de las materias primas utilizadas.
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