- Sala Gastronómica, orgulloso de las tradiciones mexicanas presenta uno de los platillos emblemáticos de la gastronomía mexicana: El Chile en Nogada
- Una deliciosa reinterpretación que captura un momento histórico de México.
Sala Gastronómica ubicada dentro del Museo Nacional de Antropología, embajador de la cultura e historia de México, recibe a los visitantes al inicio o al final de su visita, donde podrán consentir al paladar con una experiencia culinaria única, a través de los sabores de México y en un ambiente muy agradable.
En esta temporada ofrecerá a sus invitados uno de los platillos más tradicionales y emblemáticos de la gastronomía de México, El Chile En Nogada.
Este es un platillo poblano típico por excelencia, preparado con ingredientes de temporada, se compone de un chile poblano asado y desvenado relleno de un picadillo con fruta y acitrón, el cual se cubre con una crema de nuez de castilla llamada “Nogada”, finalizando toda la preparación con granos de granada y perejil emulando así los colores de la bandera de México.
Existen leyendas acerca del origen del platillo, la más conocida es cuando Agustín de Iturbide pasó junto con el Ejército Trigarante por Puebla rumbo a la Ciudad de México en Septiembre de 1821, las monjas del convento de Santa Mónica decidieron brindarle una comida y crearon este platillo original. Tomaron como referencia el símbolo del Ejército Trigarante, que era una bandera de colores verde, blanco y rojo.
Dada la importancia histórica del Museo Nacional de Antropología, la Sala Gastronómica se enaltece al ofrecer este platillo representativo de nuestro país. Es un placer poder compartir un poco de la historia México, siendo el principal protagonista en esta ocasión el Chile en Nogada, que lleva más de 200 años preparándose en las cocinas mexicanas.
Sala Gastronómica ha creado su propia interpretación, en el cual los invitados podrán disfrutar de los sabores dulce y salado característicos de la preparación y el uso de ingredientes tradicionales, incorporando una delgada capa de masa hojaldrada que le da un toque crujiente y singular.
Se recomienda acompañar este emblemático platillo con nuestra selección de vinos mexicanos rosados, los cuales exaltarán los sabores de esta joya culinaria.
Esta deliciosa propuesta la podrán encontrar a partir del 1o de septiembre y estará disponible hasta el 30 de septiembre.
…Sin duda una excelente opción para saborear el Chile En Nogada en un lugar de mucha tradición y cultura.
También tienen Chile en Nogada Tradicional 😉
Sala Gastronómica Museo Nacional de Antropología Av. Paseo de la Reforma y Calzada Gandhi Chapultepec Polanco, Ciudad de México. (55) 52562776 Martes a Domingo (9:00 a 18:00 hrs.) Buffet, Martes a Viernes (13:00 hrs. a 17:00 hrs.) Página web: www.salagastronomica.mx FB: Sala Gastronómica TW: @SalaGastro IG: @salagastronómica.mna
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