Marriki es resultado de una idea que comenzó a planearse un año atrás y que con intensa mano de obra, planeación y scouting tanto de chef como de establecimiento abrió sus puertas al público a finales de noviembre de este año en un edifico de 1940.
La cocina está basada en 100% productos del mar que son presentados en tacos, tostadas, las típicas cazuelitas, sólo que aquí agregan huitlacoche. Camarón, marlín, almejas y pescados protagonizan una corta y bien distribuida carta realizada por los Chefs Abraham Mezcuado y Gerardo Morena.
Sencillas recetas son montadas en loza de peltre, sin pretensiones pero con sumo cuidado, lo que refleja una calidad sin necesitar anunciarla.
El recorrido por el pacífico hasta la baja comienza con el Taco Borracho en salsa de chile morita y un toque de pulque ó la Tostada Atún Tahi de atún fresco con curry rojo y manzana verde.
Aguachile negro aderezado con la famosa salsa de la casa y Carpaccio de salmón al tequila, forman parte de la barra fría. Los platos de cuchara son protagonizados por Sopa Verde de Almeja con fideos al epazote y Crema Toscana con Mariscos con romero y ajo.
El must del lugar es el Pulpo Ennegrecido a la Parrilla acompañado de puré de coliflor, jocoque y verduras parrilladas. Los postres como el Shot Espresso con chocolate y un toque de vainilla, también está la Gelatina de Mamey con tuna y frutos rojos ó el Mousse de Mamey con licor de mezcal y ate de membrillo.
Una vez ahí el ambiente acoge al todo el que llega ya sea en terraza o dentro. Los drinks más pedidos son a base de mezcal y Gin, pregunta por las fusiones del día.
Con un horario que se extiende poco más de la media noche se puede recomendar para la pre copa, al visitarlo pedir por la salsa secreta del chef, sólo para conocedores del picante.
Marriki
FB Marriki Twitter / Instagram Marriki_Condesa
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