Festival Gastronómico Alfredo di Roma en el Hotel Presidente InterContinental

Pablo Berruecos
Pablo Berruecos
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Chef Mauro Chiecchio baja

Presidente InterContinental Villa Mercedes Mérida, una de las propiedades más elegantes y modernas del sur del país, ofrecerá lo mejor de la gastronomía italiana a través de algunos de los platillos más emblemáticos del histórico restaurante Alfredo di Roma.

El primer Alfredo di Roma tiene su sede en dicha ciudad italiana, lugar donde se sirven platillos tradicionales preparados con ingredientes de origen local y que cobró fama a partir de la década de los años 30 del siglo pasado tras la creación del “fettuccine Alfredo”, invención de Alfredo di Lelio, platillo que hasta nuestros días sigue siendo el bastión de esta reconocida firma alrededor del mundo.

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Alfredo di Roma llegó a la Ciudad de México hace casi 17 años, específicamente a Presidente InterContinental Polanco, donde el Chef Ejecutivo Mauro Chiecchio es quien encabeza al equipo que mantiene el sabor y calidad del restaurante.

Mauro Chiecchio realizó sus estudios de cocina en el “Istituto Professionale Alberghiero”, para luego comenzar su andar en el mundo de la gastronomía, hace más de tres décadas, por diversos países alrededor del mundo: Gran Bretaña, Estados Unidos, su natal Italia, Suiza, Tailandia, Barbuda (en el Caribe), para hace casi 20 años ubicarse en México como Chef Ejecutivo del legendario restaurante Alfredo Di Roma.

Tortelloni di Ricotta baja

Durante las dos semanas que Alfredo di Roma esté presente en Mérida, los visitantespodrán degustar diversos platillo como: Ensalada Caprese, Carpaccio Albese, Filete de Res en Costra de Especias, Rib Eye Gratinado al Burro Splendido, Pechuga Rellena de Prosciutto y Espárragos, Risotto al Funghi con Mozzarella e Basilico, Tortelloni di Ricotta, Vitello Tonnato; además de un exquisito surtido de postres de la casa.

El Festival Gastronómico Alfredo di Roma inicia este 13 de marzo y finaliza el próximo 29, y tendrá un horario de atención en comidas de las 13:00 a las 17:00 horas y en cenas de 19:00 a 23:00 horas, dentro de las instalaciones de Presidente InterContinental Villa Mercedes Mérida ubicado en Av. Colón No.500 Col. Centro. Mérida, Mérida, Yucatán.

A lo largo de estas dos semanas estarán presentes en el evento Heriberto Jaime, Gerente General del Hotel; el Chef Ejecutivo Mauro Chiecchio; así como uno de los invitados de honor, el Lic. Saúl Ancona, Secretario de Fomento Turístico del Estado de Yucatán.

Filete de Res en Costra de Especias baja

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Productor de TV - Especialista en Nuevas Tecnologías - Editor y Dir. Comercial de los blogs de ONE Digital - Monchi Time es para compartir Antojos de la Vida, con Estilo.
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