JW Marriott México City Polanco presenta una nueva edición de Sendero de Ánimas, una experiencia que conmemora el Día de Muertos a través de un recorrido multisensorial en el que gastronomía, arte, diseño, música y tradición convergen para celebrar las raíces de México.
Para esta edición, Sendero de Ánimas 2026 propone una mirada contemporánea a las tradiciones mexicanas, con una experiencia gastronómica creada especialmente para la ocasión por el chef Rodrigo Sánchez, de Sendero, en colaboración con el chef César Pantoja, de Restaurante Raíz.
El menú, inspirado en un viaje por las costas del Golfo de México, recorre sabores, ingredientes y tradiciones de Veracruz y el Golfo a través de seis tiempos que reinterpretan la memoria de sus mercados, pescadores, cocinas y la relación entre el fuego y el mar. La propuesta incluye platillos como Sacahuil, Panucho, Aguachile, Pulpo Maya, Malanga e Ixchel.
Dos alianzas que celebran la identidad mexicana
La experiencia se complementa con dos importantes alianzas que celebran distintas expresiones de la identidad mexicana. La Catrina Sombrerera, creada en el Atelier Xóchitl Matus bajo la dirección creativa de Nicandro López, integra sombreros de palma tejidos a mano, flores de totomoxtle y una Catrina monumental, en una pieza que une artesanía, moda y arte contemporáneo para reinterpretar las raíces mexicanas.
Por su parte, Casa Madero acompañará el menú con una selección de sus vinos, creando un maridaje que celebra la tradición vitivinícola de México.
Sendero de Ánimas 2026 se convierte así en un encuentro entre memoria y contemporaneidad, donde cada elemento busca honrar aquello que nos conecta con nuestras raíces y con quienes nos enseñaron a cocinar, compartir y celebrar.
Datos del evento
- Fecha: 29 de octubre de 2026.
- Lugar: Sendero, JW Marriott México City Polanco.
- Horario: desde las 6:30 pm.
- Precio: $2,070 MXN por persona, IVA y servicio incluidos, sin maridaje. Experiencia gastronómica de 6 tiempos.
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