@monchitimetv Artisan Test Bakery México para capacitación y demostración técnica de Panificación y Repostería #Revent #Pan #Panificación #Repostería #AlPanPan ♬ Stay that day (停留那天) – Dalhuke

El nuevo ATB México, ubicado dentro del Centro de Capacitación Al Pan Pan, abre sus puertas como un laboratorio de alto desempeño donde panaderos, técnicos, emprendedores, chefs y negocios de la industria podrán desarrollar recetas, probar formulaciones, optimizar procesos y hornear con tecnología de última generación.

La ceremonia de inauguración, realizada este 18 de noviembre del presente año, reunió a grandes referentes de la gastronomía mexicana, entre ellos Zahie Téllez, Aquiles Chávez y Paulina Abascal, quienes compartieron su visión sobre el futuro de la panificación profesional. También estuvieron presentes directivos internacionales:

• Per Junesand, CEO de Revent International AB
• Víctor Romero Gutiérrez, Director Comercial de Revent Bakery Solutions Mx
• Miguel Vázquez Pérez, Gerente Comercial de Revent Bakery Solutions Mx
• Daniel Lago, CEO Revent Incorporated

La inauguración contó con un corte de listón, corte de baguette, un recorrido por las instalaciones, demostraciones con chefs invitados y un espacio de networking con líderes de la industria y creadores de contenido especializados.

Tecnología que transforma la industria

El ATB México opera con los hornos y fermentadoras Revent de última generación, reconocidos a nivel mundial por su calidad y eficiencia. Entre sus principales beneficios destacan:

• Calidad superior de horneado: mejor volumen, humedad y uniformidad.
• Durabilidad excepcional: duran hasta el doble que otros hornos, reduciendo costos y generando menor impacto ambiental.
• Fiabilidad absoluta: menos mantenimiento y menos piezas de repuesto.
• Ahorro energético: hasta 40 % menos consumo, con una menor huella de carbono.
• Alta productividad: incremento en la producción de hasta 20 %.
• Versatilidad total: capaces de hornear distintos productos en una sola tanda.