Los Cabos recibirá un año más el evento: The Chef, que regresa en colaboración con Fiprotur, con un takeover gastronómico que combina lo mejor de la gastronomía de Japón y Los Cabos con estos dos cracks de la gastronomía cocinando en un mano a mano con los chefs de los hoteles sede y también se contará con la presencia de Maria Rita Agundez, Cocinera Tradicional invitada, quién llevará a la cena el toque de la cocina deliciosa de México.
En Pueblo Bonito Pacífica el evento se llevará a cabo el día 28 de junio con participación de la chef Anaisa Guevara. Durante estos eventos una experiencia all around que incluye:
- Bienvenida – Barra de Mixología, degustación cocinera tradicional, exhibición y subasta de arte.
- Cena maridaje – (vinos, destilados) 6 tiempos (2 tiempos cada chef)
- Sobremesa – barra de petit fours (HOTEL), café, licores
La Chef Anaisa Guevara será la anfitriona de una cena con dos chefs Michelin provenientes del Japón:
Chef Tatsuya Noda:
«El plato, elaborado con restos de verduras y llamado ‘sopa de basura’, es un mensaje a la sociedad. El abono se entrega a los agricultores para su reciclaje. Para reducir la pérdida de alimentos, se utiliza en la cocina el esturión doméstico, un pescado que no tiene demanda. aumentando así su valor.»
Uno de los significados de «nôl» es una contracción de «nueva normalidad». El sueño de Tatsuya Noda es cuidar de las personas y el medio ambiente mientras busca un nuevo estándar para el futuro. Quizás por eso se refiere al comedor como “espacio de cocina”. Tomando como referencia su infancia, como los encurtidos de su abuela y el arroz asado de su madre, entrelaza las culturas gastronómicas de Francia y Japón. Las comidas concluyen con una sopa de verduras para calmar el estómago, una novedad divertida que no olvidará.
RESERVACIONES WEB: https://ffe.mx/michelin-chef-meets-mexico/
Precio: $5,950 p/p
THE CHEF MEETS MEXICO IG: https://www.instagram.com/thechefmeetsmx/
Cocinera tradicional invitada: Maria Rita Agundez
Chefs en la Guía Michelin
https://guide.michelin.com/es/es/tokyo-region/tokyo/restaurante/nol
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