Michelin Chef Meets México, presenta su próximo evento “Take Over Hoteles Michelin Guide Selection CDMX” a realizarse del 11 al 13 de octubre en tres hoteles de lujo de CDMX seleccionados por The Michelin Guide Hotel Selection.
A lo largo de dos años, Michelin Chef Meets México ha posicionado a México como un destino internacional gastronómico, cerrando el 2023 con 10 eventos de primer nivel en donde se fusiona la gastronomía, el vino, el arte y el estilo de vida.
Uno de sus objetivos principales es contribuir activamente apoyando proyectos sociales y realizando iniciativas en pro de la sustentabilidad.
Sofitel, Condesa DF y Mondrian son los 3 hoteles seleccionados y pertenecen a The Michelin Guide Hotel Selection 2023 por conducirse de manera activa con iniciativas eco-friendy para un futuro sostenible y distinguirse por su hospitalidad de primer nivel.
Fina Puigdevall, amante de la naturaleza, de la estacionalidad y de su zona, estará de visita para tomar el control de estos 3 hoteles de lujo de la CDMX. Es considerada una de las mejores 100 chefs del mundo y cuenta con dos Estrellas Michelin Rojas y una Estrella Verde.
Ciudad de México, 13 de septiembre del 2023. Michelin Chef Meets México, organiza una serie de experiencias temáticas en lugares emblemáticos de cada ciudad, para hacer de ésta, una plataforma culinaria que presenta tendencias en el sector a nivel nacional y así posicionar a nuestro país como destino internacional de gastronomía y turismo.
En cada una de las ediciones, chefs y cocineras tradicionales crean menús para maridar con vinos puntuados por la Guía de vinos Robert Parker generando experiencias envolventes que involucran la gastronomía, el enoturismo, el arte y el estilo de vida y contribuyendo activamente apoyando proyectos sociales, ecológicos, económicos y culturales.
Como algunos de sus objetivos principales, está el honrar a nuestro México a través de su gastronomía y de sus cocineras tradicionales y trabajar de la mano con iniciativas en pro de la sustentabilidad; incorporando a chefs reconocidos con Estrellas Michelin junto a chefs con Estrellas Verdes, en donde puedan presentar sus propuestas de gastronomía sustentable, creando conciencia hacia un futuro sostenible y víncular empresas y proyectos con la misma filosofía.
Es así como a partir de su próximo evento, el Take Over Hoteles Michelin Guide Selection CDMX, Michelin Chef Meets México se vincula con 3 hoteles de lujo de la CDMX: Sofitel, Condesa DF y Mondrian, pues contribuyen de manera activa con acciones en pro del medio ambiente, uno de los motivos principales por el cual The Michelin Guide Hotel Selection los ha seleccionado a nivel mundial en este 2023.
El “Take Over Hoteles Michelin Guide Selection CDMX” se llevará a cabo del 11 al 13 de octubre en donde la galardonada chef Fina Puigdevall, amante de la naturaleza y de su entorno, tomará el control de una fecha en cada uno de los hoteles para deleitar a 150 sibaritas y de esta manera, los asistentes puedan elegir el hotel y el día que más se adapte a su agenda y estilo de vida: https://guide.michelin.com/en/hotels.
Fina cuenta con dos Estrellas Michelin Rojas y una Estrella Verde, el galardón con el que la guía reconoce la labor y las prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente en la alta gastronomía y ayuda al cliente a identificar fácilmente los restaurantes que cumplen con unos estándares sustentables para el entorno. Es propietaria y cocinera de Les Cols de Olot, que se ubica en la Masía donde nació.
Estará cocinando junto con su hija Martina Puigvert pues tanto ella como toda su familia mantienen la misma filosofía y trabajan a la par por un mismo propósito: la cocina de proximidad. Las propuestas que ofrece están arraigadas a la tierra y el paisaje que la rodea en las que enaltece los productos reinterpretándolos y respetando su entorno y la estacionalidad de su zona a través de su propio huerto.
Los asistentes podrán disfrutar de un menú de cinco tiempos maridado con vinos de la Guía Robert Parker y realizado con productos Gourmet de Gastronomía Palacio y productos de temporada aplicando técnicas de vanguardia, honrando así su proyecto familiar creado por mujeres para las mujeres: https://guide.michelin.com/es/es/catalunya/olot/restaurante/les-cols y de esta manera sumar también a la iniciativa social de Michelin Chef Meets México, que en esta ocasión apoyará a The Mayte Prida Foundation en el marco del mes conocido como Octubre Rosa.
Cada uno de los asistentes amantes del buen comer y el buen vivir, gozarán de los beneficios de la membresía PLUS de The Michelin Guide Hotel Selection con valor de $99 dólares, que será otorgada en la compra de su boleto a cualquiera de las cenas que están disponibles en https://minegocioclip.mx/MichelinChef y en Fever https://feverup.com/m/139468. Además, Royal Thai Spa consentirá a los presentes, regalando certificados de regalo y ofreciendo descuentos especiales.
El amante de la buena gastronomía, la enología, el arte y el estilo de vida sólo tendrá la difícil tarea de seleccionar la fecha y el hotel de su preferencia para disfrutar de esta cena de cinco tiempos que será complementada con una barra de mixología de los destilados de alta gama Tequila Avión, Gin Monkey 47, Martell Blue Swift, Mezcal Amaras, uno de los mezcales reseñados por la Guía Robert Parker Wine Advocate en su “Mezcal Review”, café Nespresso el líder mundial en tecnología y experiencias de degustación alrededor del mundo del café y aguas de Aqua Panna y San Pellegrino, las aguas premium de Nestlé Waters, las cuales armonizan y enaltecen la experiencia gastronómica.
Además, los asistentes disfrutarán de un performance de arte y de una subasta con obras de arte contemporáneo emergente de la Galeria HGZ.
Cuidando cada uno de los detalles e impregnando el amor por la cocina y nuestros textiles mexicanos, la empresa mexicana Folklórika vestirá a los chefs y a los equipos de trabajo con exclusivos diseños que revelan la belleza de nuestra esencia e identidad.
https://guide.michelin.com/us/en/hotels
Nuestras sedes
��11 de Octubre – Hotel Mondrian
��12 de Octubre – Hotel Condesa DF
�� 13 de Octubre – Hotel Sofitel
UN GRAN ANTECEDENTE
Michelin Chef Meets México nació en septiembre del 2021 con su primera edición en la espectacular vinícola Puerta del Lobo, ubicada en el estado de Querétaro, con el objetivo de ofrecer experiencias temáticas con chefs Estrellas Michelin, chefs nacionales y cocineras tradicionales, fusionando sus cuatro pilares: gastronomía, enoturismo, arte y estilo de vida, promoviendo la industria gastronómica y turística del país. Así que este 16 y 17 de septiembre Michelin Chef Meets México celebraró su segundo aniversario, sumando al momento 8 eventos para cerrar el año con diez.
En el 2023, Michelin Chef Meets México arrancó con el evento El chef Michelin conoce Xochimilco el 22 de abril, con el objetivo principal de difundir la sostenibilidad a través de la gastronomía volviendo a las raíces de la tierra, respetando al medio ambiente y utilizando productos endémicos.
En él participaron la maestra cocinera tradicional de Xochimilco Ángeles Romero que con su cocina sustentable hizo match con las propuestas del chef Michelin Borja Marrero poseedor de una Estrella Verde.
El Michelin Chef & Autoart hizo historia al ser el primer evento gastronómico en el Autódromo Hermanos Rodríguez de la Ciudad de México, donde destacó la participación del chef con tres Estrellas Michelin Alberto Ferruz y Emmanuelle Barón –quien cuenta con una Estrella Michelin–, junto con la cocinera tradicional, la oaxaqueña Charito Cruz Cobos.
Le siguió el Michelin Chef The Cape, a Thompson Hotel, Los Cabos, con la temática de la unión entre el desierto y el mar lo que quedó de manifiesto con el trabajo del chef Drew Deckman con una Estrella Michelin, la cocinera tradicional mexicana Edith Jiménez y Paco Morales con dos Estrellas Michelin, reconocido como uno de los mejores 100 chefs del mundo.
Michelin Chef Meets México cerrará con broche de oro el año con un magno evento en el Museo Horno 3 del Parque Fundidora de Monterrey, Nuevo León, el 30 de noviembre y 2 de diciembre, del cual se espera recibir 150 invitados por día.
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