Se llevó a cabo por parte de restaurante Cenizo un día de campo en el Rancho San Antonio, ubicado en el municipio de Almoloya de Juárez, en donde disfrutamos lo maravilloso y auténtico de sus insumos provenientes del campo mexiquense.
Entre los insumos que se producen allí destacan el jitomate, fresas, uvas, maíz, cebada, huevos de gallinas de libre pastoreo, carne de cerdo, de borrego, conejo y a su vez productos procesados como quesos (panela, fresco y quesillo, mantequilla, ghee)
Todo con el debido cuidado, ajeno al uso de fertilizantes y agentes químicos, cuidando el ciclo productivo del campo dando así un campo productivo y un restaurante basado en lo sustentable y sostenible para su operación.
@monchitimetvRancho San Antonio en el Edo de México provee todos los ingredientes orgánicos al restaurante Cenizo del chef Christian Muñoz. Pro to la info en MonchiTime.com
Cenizo restaurante es un restaurante en Toluca Estado de México que está comprometido con el campo mexiquense, resaltando desde el ingrediente, hasta su preparación, procurando enaltecer nuestra gastronomía.
Esté próximo mes de septiembre el restaurante cumple 5 años, logrando a la fecha estar posicionado como un must de la ciudad y nuestro Estado.
La actividad en el rancho San Antonio concluyó con una comida donde pudimos degustar platillos típicos como Barbacoa de ternero, Hueva de carpa, Conejo en mole verde, Tompiate de cerdo, Ensalada de nopales, Pata de cerdo en escabeche, Chicharrón de cerdo, Quesos de producción local con la intención de dar a conocer una pequeña parte de la gran gastronomía que el Estado nos proporciona.
Cenizo y Rancho San Antonio solo trabajan juntos al formar parte del mismo grupo de socios, teniendo entre sus planes expandir su producción y cada vez resalte más el producto fresco, orgánico y local en los restaurantes de la ciudad.
Siempre como equipo buscan sumar emprendedores locales y marcas con cuáles trabajar en conjunto en esta ocasión trabajaron con:
-Ginebra galenico
-Xesco ready to drink @xesco_readytodrink
-Vinos puzzle Tempranillo @mundodi.vino
-Vinos vizcacha Torrontés
-Ginebra doble cara @autenticodoblecara
-Vivox Transportes
-Cenizo restaurante @cenizorestaurante
-Chef Christian Muñoz @chefchristianmunoz
-drink_xila
Descubre más desde MonchiTime
Suscríbete y recibe las últimas entradas en tu correo electrónico.
