- El menú de invierno de Temporal está delicioso
- Listo para servirse del 21 de diciembre hasta el 20 de marzo
CDMX a 20 de diciembre del 2021 — Temporal es el lugar perfecto para ese encuentro con los amigos y la familia que todos queremos tener. Comida deliciosa, bebidas innovadoras, buena música y grandes ventanales que dejan entre ver el brillo de las luces de la Navidad.
“En Temporal nos encanta lograr a través de buena técnica e ingredientes de temporada, platillos llenos de matices y bebidas perfectas para acompañar las reuniones con familiares y amigos”, comenta el Chef Diego Pérez Turner.
Ubicado en Saltillo No. 1 esquina con Nuevo León, además de sus platillos clásicos siempre presentes, Temporal ofrece esta temporada las siguientes delicias:
Entradas:
Burrata de San Miguel de Allende con arúgula, aguacate, endivias, hinojo, mostaza casera y aire de romero.
Cebiche “BARRIO CHINO” – pescado fresco y callo de hacha marinado en salsa de aceite de ajonjolí, ajo, jengibre, chile verde, limón, salsa de pescado y soya. Con tostada de papel de arroz y crema verde de jengibre.
Risotto con hongos secos, queso provolone, jerez y huevo pochado.
Estofados:
Chorizo de pescado y camarón, hecho en casa, con alubias en mole de hierbas y puré de papa.
Filete de res importado al horno con tapenade y tuétano. Verduras confitadas y salsa de queso azul.
Pollo orgánico rostizado con alcachofas y chícharos, salsa de hierbas y puré de papa con ajos rostizados.
Chuletón de cerdo a la plancha con mostaza. Coles de Bruselas rostizadas, puré de camote y pesto de mizuna.
Pescados:
Salmón marinado, a la plancha con jugo de pescado y especias, “tropiezos” de verduras al limón.
Trucha fresca Ahumada en casa, mayonesa de hierbas y verduras rostizadas.
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