Es el sello de garantía que agrupa a las distintas marcas y bodegas que cumplen con todos los requisitos acordados por nuestro Consejo Regulador.
En D.O. Rueda creamos vinos inigualables con notas y carácter único debido a nuestra privilegiada ubicación geográfica y larga historia.
EL CARÁCTER DE RUEDA SE DEFINE POR…
LA UVA VERDEJO DE RUEDA El aroma y sabor de la uva Verdejo tiene matices de hierba de monte bajo con toques afrutados y una excelente acidez.
Su extracto es perceptible por su característico toque amargoso que proyecta en boca un destello de originalidad acompañado de una gran expresión frutal.
EL CLIMA CONTINENTAL La diferencia de temperaturas en D.O. Rueda es el secreto para lograr el equilibrio entre el azúcar que la uva gana con el sol y la acidez que no pierde durante la noche.
Por su latitud, la zona de Rueda queda enclavada en el ámbito mediterráneo. Sin embargo, por su altitud, se declara de influencia continental, lo que crea un clima privilegiado.
EL SUELO CASCAJOSO El pH. de las tierras de D.O. Rueda oscila ente el 7 y el 8, lo cual genera uvas con características únicas en el mundo.
Este sustrato geológico ha evolucionado hacia suelos pardos sobre depósitos pedregosos, dando lugar a los típicos terrenos “cascajosos” donde se asientan los mejores viñedos de la D.O. Rueda.
¿CÓMO? ELABORAMOS NUESTROS VINOS?
VENDIMIA La vendimia se realiza durante la noche para evitar el daño de las uvas 12 por el manejo y los rayos del sol.
FERMENTACIÓN La fermentación puede realizarse en depósitos de acero o barricas de roble a temperatura controlada.
EMBOTELLADO Después de esperar por el tiempo indicado, se embotella siguiendo protocolos de alta calidad establecidos por el Consejo .
CRIANZA Para la crianza de los vinos con sus lías se utilizan barricas de roble.
NUESTROS TIPOS DE VINO SON…
RUEDA Se trata de un vino elaborado con un mínimo del 50% de las variedades blancas consideradas como principales (Verdejo y Sauvignon Blanc).
RUEDA DORADO Vino de elaboración tradicional en Rueda que se obtiene por crianza oxidativa y debe permanecer en barrica de roble, al menos, los dos últimos años inmediata- mente anteriores a su comercialización.
RUEDA PÁLIDO Se obtiene por crianza biológica y debe permanecer en barrica de roble, al menos, tres años inmediatamente anteriores a su comercialización.
RUEDA ESPUMOSO Vino elaborado con un mínimo del 75% de las variedades consideradas como principales (Verdejo y Sauvignon Blanc).
GRAN VINO RUEDA Esta categoría corresponde a vinos cuyas uvas provienen de viñedos con más de 30 años de antigüedad.
VINO DE PUEBLO Vinos con 85% de sus uvas de una localidad o pueblo específico.
ROSADO Vino elaborado a partir de un mínimo del 50% de las variedades tintas autorizadas. Limpio, brillante y transparente.
ROSADO ESPUMOSO Elaborado a partir de un mínimo del 50% de las variedades tintas autorizadas. Se obtiene según el método tradicional de segunda fermentación en botella y un periodo de crianza en botella no inferior a 9 meses.
NUESTROS TIPOS DE VINO SON…
TINTO JOVEN Vinos que normalmente no suelen tener envejecimiento, y en el caso de que lo tengan, no cumplen los plazos establecidos para ser “crianzas”.
TINTO CRIANZA Vinos con un período de envejecimiento no inferior a 24 meses, de los cuales 6 meses serán en barrica de madera de roble.
TINTO RESERVA Crianza de treinta y seis meses como mínimo, con una duración mínima de crianza en barrica de madera de roble de doce meses. Brillante y aromas complejos.
TINTO GRAN RESERVA Crianza de veinticuatro meses como mínimo en barrica de madera de roble, seguida y complementada de un envejecimiento en botella de treinta y seis meses. Rojo rubí atractivo y brillante, elegante en aromas y de gran intensidad.
CONOCE LAS BODEGAS DE D.O. RUEDA Y SUS MARCAS.
El Consejo Regulador tiene la misión de controlar y velar por la calidad de los vinos que se producen en la Región de Rueda a través de vigilar el cumplimiento de las normas a las que se someten los viticultores y bodegas acogidas; tanto en las fases de cultivo y vendimia, como en las de elaboración, crianza y contraetiquetado de los vinos.
Conoce todas nuestras bodegas y los vinos que tienen para ofrecer a través de la página web:
www.dorueda.com/bodegas-y-marcas/
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