La historia, es fundamental en el resultado.
Envinarte, es una enoteca mexicana, dedicada a promover el arte y cultura del vino de origen nacional. Por ello, además de ofrecer etiquetas que en su composición se hayan cepas exquisitas, también tiene en su catálogo, los productos de bodegas muy interesantes.
Para el festejo del mes de abril, ha decidido incluir vinos de la Bodega Contraste, Nuevo Mundo y Paralelo. De las cuales, no sólo desea promover el resultado, sino un poco del origen de éstas.
Contraste
En 1996 nació un proyecto multicultural, binacional, continental. La idea: obtener un vino elaborado en Alta y Baja California, dos orígenes, un solo vino.
En 2005, Wente Vineyards (Livemore, California) y Casa de Piedra Viticultores, rescatan la tan atrevida idea, e inician una nueva aventura. Misma inspiración y filosofía, dos enólogos enclavados en las contrastadas Californias.
En 2009, el proyecto llegó a otra dimensión: Intercontinental, con el nacimiento de un nuevo Contraste, consecuencia de la elaboración entre “La Borde Vielle” (Roussillon, Pirineos Orientales, Francia) y Casa de Piedra Viticultores.
Resultado final, cinco contrastes. Mismo que en su haber, no sólo resalta el vino logrado, sino el diseño de fotografía que acompañan, a cada una de estas producciones.
Nuevo Mundo
Criollo, Mestizo, Morisco, Saltatrás y Albarazado, son producciones de vinos artesanales de esta bodega, que se inspiran en la mezcla de razas que se dio durante la época de la colonia en la Nueva España.
Momento en la historia significante, no sólo para el humano sino también para la cosecha de la vid, ya que con los españoles, viajaron uvas que en América no se conocían.
En su honor se nombran a las mejores mezclas de uva de los viñedos de Valle de Guadalupe. Comenzando con una sola uva, cabernet sauvignon en Mestizo, hasta concluir con una mezcla de 5 distintas uvas, en Albarazado.
Paralelo
La bodega fue inaugurada en el año 2006, como un proyecto de Casa de Piedra. El modelo de esta Bodega es inusual, ya que Hugo D´Acosta reunió a un grupo de veinte inversionistas para participar en esta aventura.
Paralelo apuesta por la producción a escala humana y no a la industrial. Produce un vino de autor, aprovechando las uvas de los diferentes microclimas, la más alta tecnología y la sensibilidad enológica a una escala que permite cuidar cada botella.
La Bodega produce dos tintos elaborados a partir de los mismos varietales: Ensamble Arenal y Ensamble Colina. Lo que varía es el terruño en el cual crecen las vides. Además de elaborar un blanco 100% Sauvignon Blanc, Emblema.
Visita Envinarte en sus dos sucursales, para gozar de la promoción. Tres etiquetas, de estas tres diferentes bodegas, a un precio especial.
Elige entre:
- Contraste Continental 2009
- Contraste Continental 2010
- Intercontinental 2009
Elige entre:
- Emblema
- Ensamble Arena
- Ensamble Colina.
Más la botella del mes, de Nuevo Mundo, Saltatrás.
$1,200.00 pesos.
Envinarte te espera con lo mejor del vino mexicano, en sus dos sucursales. Juan Salvador Agraz 97, Santa Fe, Cuajimalpa, 05620, y en Alejandro Dumas 125, Polanco, Polanco IV Secc, 11550. Conoce más de su maravilloso mundo en http://envinarte.com.mx o síguelos en Facebook, Instagram y Twitter, @envinartemx
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