El excepcional champagne, una explosión de aromas a frutos rojos… Veuve Clicquot Rosé es la vibrante pieza central dentro de la gama de Veuve Clicquot; ¿Sabías que hace 200 años Madame Clicquot innovó y recreó por completo el champagne rosado de la época?…
Hace más de dos siglos, los champagnes rosados fueron elaborados por el proceso de coloración, con una mezcla hecha de bayas de saúco. Para Madame Clicquot, este método no era suficiente, alguna vez escribió: «Nuestros vinos deben estar tanto en el paladar como en el ojo». Ella tenía una nueva visión audaz en la que el color, el sabor y el aroma eran vitales para la calidad, rompió con las normas existentes y volvió a crear el proceso de elaboración del champagne rosado.
Madame Clicquot era muy apasionada de las parcelas de uva tinta de la región Bouzy de Champagne, por lo que elaboró su propio vino tinto de la zona. La inspiración llegó, y en 1818 decidió combinar el resultado de esta uva tinta con sus vinos blancos. El resultado fue un champagne rosado más fuerte, con un carácter definido. Su talento en la innovación nos dio el primer champagne rosado que se mezcla: ¡Veuve Clicquot Rosé!
La visión de Madame Clicquot para su champagne rosado era tener un vino con carácter – en sabor, aroma y color. Para lograrlo, la mezcla fue un elemento esencial, un acto creativo.
Hoy, como en 1818, Veuve Clicquot Rosé es un claro ejemplo del savoir-faire de la Maison. El maestro de bodega Dominique Demarville y su equipo de expertos seleccionan vinos tintos y vinos tranquilos de excelente calidad provenientes de algunos de los viñedos más codiciados de la región de Champagne, para encontrar los sabores y características que expresan perfectamente el estilo Veuve Clicquot Rosé.
En Veuve Clicquot seguimos elaborando nuestro champagne rosé de la misma forma en la que lo hizo Madame Clicquot cuando creó el método hace 200 años, mezclándolo con vino tinto. Este savoir-faire tradicional nos permite crear rosé cuvées precisos, llenos de intensidad y elegancia. Dominique Demarville,
Maestro de Bodega de Veuve Clicquot
LA MEZCLA
Creado con 50 – 60 diferentes crus, el cuvée se basa en la mezcla tradicional de Veuve Clicquot etiqueta amarilla: 50 a 55% de Pinot Noir, 15 a 20% de Meunier, 28 a 33% de Chardonnay. La mezcla incluye vinos de reserva (30-45%) procedentes de diversas cosechas (5 o 6 generalmente), que garantizan la consistencia del estilo de la Maison.
Estos vinos que han sido conservados por más tiempo se mantienen por separado para proteger las cualidades únicas de sus viñedos y añejos.
La mezcla se termina con un 12 a 13% de vino tinto Pinot Noir de Bouzy. Después de mezclar, el vino se embotella y se envejece durante tres años en bodegas para después
ser liberado.
LA DEGUSTACIÓN
A la vista, el vino tiene un color rosado (o rosé) con atractivos destellos de color cobre. En nariz, es generoso y elegante, con aromas iniciales de frutos rojos frescos (frambuesa, fresa silvestre, cereza y mora) que conducen a notas de almendra, albaricoque y brioche. En boca, el acercamiento fresco es seguido por una sensación afrutada armoniosa en el paladar. El vino está perfectamente equilibrado con el mejor estilo de champagne rosado Veuve Clicquot, que combina elegancia y estilo. El vino proyecta su magia: este champagne exquisitamente completo se puede disfrutar como un verdadero manjar. De cuerpo completo y deliciosamente afrutado, con intensos sabores de jugosas fresas y cerezas, Veuve Clicquot Rosé es un estallido de aromas a frutas rojas y la máxima expresión del audaz espíritu de Madame Clicquot.
Descubre más desde MonchiTime
Suscríbete y recibe las últimas entradas en tu correo electrónico.
