Auténtica churrasquería del sur de Brasil se expande en México
Ciudad de México a 17 de octubre de 2016 .- La churrasquería brasileña, Fogo de Chão abrió su segundo local en La Ciudad de México el pasado 12 de octubre. Para esta gran ocasión, se realizó un corte de listón el cual estuvo a cargo de la actriz y cantante Camila Sodi, el Consul general de la Embajada de Brasil Joao Solano, el Ministro Joáo Marcelo y el socio comercial Javier Romo.
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El resturante, que ofrece cortes de carne de la más alta calidad, está localizado en el corazón de Sante Fe, dentro de Park Plaza, un nuevo destino para experiencias culinarias dentro de la ciudad.
La experiencia Fogo de Chão, está basada en el churrasco, un término que se define como el arte de cocinar carnes a fuego abierto mientras se comparte con familiares y amigos.
El menú ofrece una amplia variedad de carnes asadas a la parrilla, especialmente cortadas a la preferencia de cada invitado por un equipo de auténticos chefs gauchos. Los invitados pueden disfrutar de su plato y las porciones a su propio paso, por lo que se les ofrece un disco pintado a un lado de rojo y del otro verde para que de una manera rápida y sencilla, puedan indicarle el gaucho si ya están listos para probar otro corte de carne directamente desde la parrilla.
Entre los cortes destacados de Fogo de Chão se encuentran:
- Picanha – La parte principal del sirloin, la cual sazonan con sal de mar.
- Cordeiro – Esta especialidad brasileña es una fresca pierna de cordero marinada en menta y vino blanco
- Fraldinha – Un corte bajo del sirloin, conocido como uno de los más distintivos y llenos de sabor del sur de Brasil.
- Filete Mignon – El más elegante y tierno corte de carne, aderezado con sal de mar para resaltar su sabor natural
Esta churrasquería brasileña, trabaja en seguir difundiendo la cultura y tradición del sur de Brasil así como la experiencia de sus fundadores quienes aprendieron a cocinar como herencia al resto del mundo. Fogo de Chao comprometido con la excelencia ha abierto sucursales en diferentes ciudades de Brasil y Estados Unidos, manteniendo sus estándares de calidad y autenticidad al contar con chefs Gauchos, entrenados por brasileñas, para d esta manera conservar las raíces y tradición, pero la jornada aún no termina, es por ello que Fogo continua introduciendo nuevos sabores para crear mejor experiencias en el mundo.
Fogo de Chao Santa Fe ofrece además, una diversa variedad de opciones y experiencias, tales como:
- Cortes selectos – Fogo de Chao, cuenta con un nuevo menú para disfrutar de un corte brasieño el cual es acompañado con una de ensalada gourmet de la Market Table que incluye ensaladas de la estación, sopa, vegetales frescos, fejioda (platillo brasileño tradicional a base de frijol, con arroz , naranja fresca y yuca) todo esto, por menos de $350.00
- Bar Fogo – Pensado para aquellos, que quieren disfrutar de la auténtica cocina brasileña de una manera más casual, con una gran variedad de platillos para compartir, coctelería, reconocidos vinos y happy hour localizado en el bar del restaurante, que bien puede ser utilizado como área de coctail o como una terraza para cenar.
- Seafood – Comida del mar inspirada en Brasil, con opciones como: salmón, robalo y cóctel de camarones con Malagueta (salsa de la casa) están también disponibles en el menú.
- Espacio privado para cenas y/o reuniones – Ya sea para celebrar un momento especial, o para ser el anfitrión de una gran cena de negocios, Fogo de Chao es el lugar ideal para realizarlo. El local ubicado en Santa Fe, cuenta con el espacio suficiente con un áreas privadas y semi- privadas con equipo A/V.
El menú está complementado por una lista de 100 vinos que ha ganado premios por su variedad de selecciones que van desde el Malbec y Carmenère de Suramérica hasta Chardonnay, Cabernet Sauvignon, y Pinot Noir de Napa Valley y Sonoma Valley. El restaurante también cuenta con un programa de cócteles inspirado en Brasil, que incluyen una variedad de bebidas tradicionales de Brasil, como la Caipirinha, así como una selección de cervezas brasileñas e internacionales, licores, cordiales y bebidas sin alcohol. La carta de postres incluye tentaciones como la Crema de Papaya, el postre sello de Fogo de Chão, Key Lime Pie, y Bizcocho de Chocolate al estilo Molten.
Para más información sobre la historia detrás de Fogo de Chão desde la perspectiva de uno de sus gauchos, pueden ver el video estilo documental filmado en las fincas de Brasil haciendo click aquí.
Horarios de servicio:
Lunes a Miércoles
De 13:00 a 23:00 hrs
Jueves a Sábado
De 13:00 a 24:00 hrs
Domingo
De 13:00 a 22:00
Los niños de 6 años o menos comen gratis. Los niños entre las edades de 7-12 años pagan la mitad del precio. Cualquier bebida y postre conlleva un costo adicional.
Para más información puede visitar www.fogodechao.com.mx
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