BeefBar, China Grill y Morimoto en el Taste Tour de Monchi Time

Pablo Berruecos
Pablo Berruecos
7 Min Read

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Visitamos 3 de los Restaurantes de Camino Real para el #TasteTour y nos sorprendimos!

BEEFBAR

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La firma BeefBar, originaria de Monte Carlo, Mónaco, pertenece a la exclusiva categoría de restaurantes Premium Steakhouse, cuya  calidad de la carne y conocimiento de su preparación, supera por mucho a la oferta de los establecimientos nivel Steakhouse u otros restaurantes premium con cortes en su carta.

La de BeefBar es una cocina que sabe de los mejores cortes y cuida su preparación al máximo: sólo se ofrece carne fresca (nunca congelada) en cortes Black Angus Prime o Black Angus High Choice, principalmente. Marinada siempre con una mezcla de especies producida en Francia y exclusiva de la casa, la carne se cocina en hornos «Broilers» a temperaturas muy altas (400-450° C) lo que hace que las especies se quemen al instante formando una deliciosa costra exterior con cierto sabor ahumado al tiempo que por dentro la carne queda roja y jugosa.

 

Aunque BeefBar es un Premium Steakhouse, es reconocido por incluir en su oferta un excelente Raw bar, que ofrece preparaciones de calidad premium para no carnívoros.

De los restaurantes BeefBar ubicados en vibrantes ciudades como Mónaco, Moscú, Hong Kong o Luxemburgo, el de CDMX es el único situado dentro de un hotel, en este caso, el Camino Real de Mariano Escobedo. El diseño de BeefBar CDMX es elegante, su zona de cocina totalmente abierta a los ojos de los comensales es espléndida en utensilios y equipos, y su cava, admirable por el nivel y diversidad de etiquetas de todo el mundo.

  • Especialidad: Premium Steak House (cortes Black Angus Prime), Raw Bar y amplia cava
  • Presencia en el mundo: Mónaco, Moscú, Mikonos, Hong Kong y Luxemburgo.
  • Chef Ejecutivo: Alfredo Reyeros
  • Gerente: David Linares
  • Costo promedio por persona: $650 (A&B)
  • Instalaciones: Terraza (120 personas en coctel) y 3 salones privados con capacidad para 5, 8 y 12 personas respectivamente. DJ por las noches de lunes a sábado.
  • Estacionamiento: Cortesía por 4 horas
  • Facebook / BeefMx
  • Twitter @BeefbarMexico

China_grill

CHINA GRILL

El China Grill es una firma de restaurantes de cocina Internacional con toques Asiáticos, pioneras en sintetizar con éxito los sabores e ingredientes de diversas cocinas orientales. Con sedes en Nueva York, Dubai y México, China Grill se enfoca en crear experiencias gastronómicas que permitan compartir a la mesa disfrutando así de una mayor variedad de preparaciones.

La de China Grill es una cocina de alta calidad y creatividad que a través de platillos preparados con insumos frescos de diversos orígenes, servidos de manera generosa y emplatados cuidadosamente, promueve que los comensales compartan los diversos sabores, olores y texturas provenientes de la síntesis de diversas cocinas de oriente.

China Grill en México ha sido uno de los restaurantes más exitosos en su tipo y ha sentado un precedente de calidad para otros restaurantes de fusión asiática que vinieron después. Con el deseo de continuar aportando experiencias gastronómicas y no quedarse en una zona de confort, en 2013 lanzó un nuevo menú de platillos y bebidas basado en el viaje de Marco Polo por China, Japón e India. Por la calidad de su comida, sus espacios y excelente zona de juegos infantiles, China Grill es una gran opción para familias con niños, y personas que buscan celebrar importantes momentos de una manera diferente.

  • Especialidad: Restaurante internacional con toques asiáticos (pato Beijing, ensalada de calamar, dragon roll, ensalada de pato)
  • Presencia en el mundo: Nueva York y Dubái
  • Gerente: Mary Carmen Carvajal
  • Costo promedio por persona: $550
  • Instalaciones: Salón para eventos privados (desde 10 hasta 120 personas) y Toy Garden (espacio diseñado para eventos especiales en montaje tipo coctel, con capacidad de hasta 250 personas)
  • Estacionamiento: Cortesía por 4 horas
  • Facebook / ChinaGrillMex
  • Twitter @ChinaGrillMex

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MORIMOTO

Morimoto es una prestigiada firma de restaurantes de alta cocina japonesa creada por el Chef japonés Masaharu Morimoto, reconocido en el mundo gastronómico por su  particular cocina mezcla de tradición japonesa con influencias occidentales, y afamado por ser la estrella de los exitosos reality shows “Iron Chef Japón” y “Iron Chef América”.

La de Morimoto es una alta cocina de autor que se distingue por conservar la esencia, el arte y la delicadeza de la cocina japonesa tradicional, e integrar al tiempo, de manera armoniosa, ingredientes, sabores y técnicas occidentales.

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Ubicado en el Hotel Camino Real Polanco, Morimoto CDMX es la 1° sede de la firma en Latinoamérica. Por su internacionalmente reconocida cocina, mezcla de tradición y creatividad; la extraordinaria calidad de sus insumos y la belleza de su diseño interior, Morimoto CDMX vino a enriquecer y elevar los estándares de la oferta de cocina japonesa en la ciudad, posicionándose localmente como un referente de alta cocina japonesa.

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  • Especialidad: Alta cocina japonesa (barra de sushi, omakase, toro tartar, short rib)
  • Presencia en el mundo: Filadelfia,Waikiki, Napa Valley, Nueva York, Boca Raton.
  • Chef Ejecutivo: Juan Ramón Aguilar
  • Gerente: Mario Hernández
  • Costo promedio por persona: $600
  • Instalaciones: Salas semi privadas muy tranquilas y otras salitas más pequeñas (desde 10 hasta 40 personas).
  • Estacionamiento: Cortesía por 4 horas
  • Facebook /MorimotoMexico
  • Twitter @MorimotoMex

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Productor de TV - Especialista en Nuevas Tecnologías - Editor y Dir. Comercial de los blogs de ONE Digital - Monchi Time es para compartir Antojos de la Vida, con Estilo.
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