Biergarten - Mercado Roma, un espacio abierto para disfrutar #DondeComer

La palabra “Biergarten” (beer garden) se ha convertido en un término genérico referente a un espacio abierto, donde la cerveza es lo principal a degustar en estos espacios al aire libre o terrazas abiertas.

Algo característico de un Biergarten, son sus mesas comunales, vegetación en todo el espacio, bancas de madera y sobre todo comida para compartir. Biergarten – Mercado Roma, se encuentra ubicado dentro del Mercado Roma, un espacio diseñado por el Arquitecto Michel Rojkind, el cual ha hecho desarrollos tales como el rediseño de La Cineteca Nacional, Museo del Chocolate Nestle, Tori Tori, Liverpool Paseo Interlomas entre otras y en colaboración con el diseñador gráfico Ignacio Cadena de Cadena+Asociados, le dan vida de manera integral, a un espacio dedicado al buen gusto por la comida, el diseño y el convivio con gente local y foraneos de esa zona.

En el Mercado Roma se encontrarán desde productos locales como un huerto ubano, hasta creaciones de Chefs reconocidos como Lula Martín del Campo, la panadería excepcional de Da Silva, quesos y lácteos de Lactography, hamburguesas gourmet de Butcher & Sons, un Pop up restaurant donde se podrán encontrar Chefs como Enrique Olvera, Benito Molina entre otros.
En el tercer piso, se encuentra el Biergarten – Mercado Roma, un espacio con una superficie de casi 300 mts2 , dos terceras partes de este espacio se encuentran cubiertas por un techo de vidrio de 5mts de altura y una parte retráctil lo cual hace que el espacio se sienta amplio y al aire libre, dejando pasar la luz y calidez a todo el espacio.

Cuenta con mesas comunales típicas de un biergarten, donde la gente se puede sentar a degustar de manera tranquila y sin pretensiones de una buena cerveza artesanal mexicana o algún platillo clásico de un biergarten como son las salchichas acompañadas del típico “Sauerkraut” sin dejar pasar un pretzel recién hecho.

Dentro de la propuesta se tienen cervezas artesanales mexicanas, principalmente de la marca Primus, la cual es una cervecera mexicana de alto renombre en el medio por su propuesta y calidad en cervezas artesanales. Se tendrá menú de coctelería creada especialmente para el Biergarten donde se mezclarán ingredientes locales, infusiones hechas en el lugar, así como una gran variedad de destilados hasta Champañas y vinos espumosos, dándole entrada a un menú de Bloody Mary’s especial para los días de brunch.
Retomaremos los Granizados típicos de los mercados de la Ciudad de México, pero dándoles un twist creando “Granizados Funky” con mezclas de alcohol y concentrados de fruta para esos días calurosos. Dentro del concepto básico de un biergarten, la propuesta gastronómica cuenta con platillos para compartir tales como dips, brochetas, comida a la parrilla, salchichas artesanales, BBQ’s y un menú un poco más detallado y sofisticado por Neandertal.
Es un espacio para convivir, compartir y escuchar buena música tanto en compañía de tus amigos como de gente nueva por conocer y que es afin a estos mismos gustos y a un ambiente relajado dentro del Biergarten – Mercado Roma.

Les compartimos las fotos del 2do Aniversario!