(Ciudad de México a 1 de marzo de 2016). — Centro Café añade a su menú dos nuevos platillos: La hamburguesa Centro y el Choripan de la casa, más una exquisita selección de cinco cervezas artesanales mexicanas, que en su combinación seguirán la misma línea original del lugar: ofrecer experiencias únicas a sus clientes.
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Hamburguesa Centro
Confeccionada con ingredientes de gran sabor, lleva 200 gramos de carne de res preparada como en casa, con una hoja de lechuga sangría, rodajas de jitomate bola, cebolla morada y una salsa bbq
receta secreta del chef, en pan de harina con ajonjolí negro y topping de aceituna jitomate cherry y pepinillo, la hamburguesa se acompaña de papas en gajo salpicadas de páprika, sal, pimienta,
perejil y romero aromatizado.
Choripan de la casa
Confeccionado con 360 gramos de chorizo argentino, una hoja de lechuga, rodajas de jitomate bola y cebolla morada el choripán se sirve en un pan baguette crujiente que puede sazonarse con
la receta de chimichurri especial del chef que lleva páprika y albahaca, el choripán se acompaña de papas Saratoga.
Cervezas artesanales mexicanas
Enfocados en ofrecer a sus clientes una grata experiencia sensorial que maride con los dos nuevos platillos, se han incorporado al menú cinco cervezas artesanales de origen cien por ciento
nacional:
1. Colimita
Cervecería de Colima- Colima
Estilo Pilsner
Es de color amarillo brillante y espuma blanca. Tiene aromas de masa de pan y ligeras notas florales. Es de sabor ligeramente dulce al inicio y un final seco, de amargor moderado, muy
refrescante y fácil de beber.
2. Acapulco en la Azotea
La Chingonería- Ciudad de México
Estilo Golden Ale con coco De color dorado profundo y espuma blanca. Aromas dulces de cereales y coco. El sabor del coco es muy marcado pero bien balanceado con las notas dulces y el amargor sutil de la cerveza, por lo que no resulta abrumador.
3. California
Common Caravana- Ciudad de México
Estilo California Common Tiene un color ámbar cobrizo. Sus aromas son de tostados ligeros que recuerdan algunas nueces, caramelo y quizás un poco de madera. Es de cuerpo medio ligero y sus sabores van apegados a sus aromas.
4. Harry Polanco
Wendlandt -Ensenada
Estilo American Red Ale De color cobrizo. Intentos aromas predominantemente cítricos, particularmente de cáscara de toronja. Presencia de notas dulces de los cereales que sirven para sustentar el marcado amargor final.
5. Foca Parlante
Wendlandt– Ensenada Estilo Oatmeal Stout
De color casi enteramente negro y aromas de café y chocolate con leche. Sus sabores son de tostados intensos, café y vainilla, con una textura cremosa y aterciopelada.
Adicionalmente a las incorporaciones en el menú, el diseño de éste cambió, se amplió el espacio del cupping room y ahora hay más espacio para los clientes interesados en asistir a las catas. La barra de Centro Café reduce sus opciones a dos Cafés de Autor fijos y un Café de Autor invitado, el cual cambia cada mes y medio.
Centro Café. Dirección: Galveston 21, esquina Dakota. Colonia Nápoles, México DF. Horario de atención: lunes a viernes de 7:00 a 23:00 hrs, sábados 8:00 a 23:00 hrs., domingo 9:00 a 18:00 hrs. Tel. 55368155. Estacionamiento vehicular en calle. Barra para bicicletas. Ofrece servicio de café para llevar; conexión eléctrica para dispositivos móviles y conexión Wifi gratuita. Se aceptan mascotas.
