México celebra el día mundial del taco

Trivago,  el comparador de precios de hoteles más grande del mundo, recomienda visitar los estados con «denominación de origen» de cada taco 😉

• Chiapas – Tacos de iguana

La carne de este reptil es considerada para muchos como un manjar y su valor nutritivo se basa en la poca grasa que contiene, así como en su contenido proteínico. En Estados Unidos se suele pagar hasta 40 dólares por medio kilo. Se cocina con cebolla, hojas de laurel, orégano, tomillo, achiote, nopales, jitomate y chiles jalapeños. Chiapas ofrece destinos inimaginables para explorar. Desde cascadas, pueblos mágicos, playas, selva y senderos.

• Para conocer ofertas de hospedaje en Chiapas, visita: www.trivago.com.mx/chiapas-51161/hotel

• Distrito Federal – Tacos de canasta

Nacieron en la capital del país en los años 50´s y se caracterizan por su fácil manejo y distintivo sabor. Entre 200 y 400 tacos viajan dentro de la canasta de una bicicleta, cada uno se compone por dos tortillas dobladas –no enrolladas- con distintos guisos en su interior. Desde mole verde de pipián, adobo de ternera, papa, frijol, carne de res deshebrada o picadillo. Se les suele agregar salsa picante o chiles jalapeños. La ciudad de México es una de las urbes más grandes del mundo. Su oferta gastronómica, cultural, artística, deportiva y turística es casi infinita.

• Para buscar opciones de hoteles en la Ciudad de México, visita: http://www.trivago.com.mx/ciudad-de-mexico-51247/hotel

• Hidalgo – Tacos de gusano de maguey

Dicho gusano es una larva de mariposa que vive en las pencas del maguey y se alimenta de sus raíces. Es un alimento con alto valor proteínico de orígenes prehispánicos que ha alcanzado renombre gastronómico internacional.  Es común encontrarlo en las zonas pulqueras. Se fríen hasta estar dorados y se acompañan con guacamole, son servidos con tortilla frita, frijoles y salsa picante. Hidalgo se caracteriza por sus zonas arqueológicas, museos y exconventos coloniales llenos de historia.

• Si quieres encontrar alojamiento en Hidalgo, visita: www.trivago.com.mx/hidalgo-51170/hotel

• Jalisco – Tacos de birria

Un platillo típico que nació en el siglo XIX en Atenquiza, Jalisco y cuya receta aún se conserva en un compendio de cocina mestiza publicado en 1818. La birria es un cabrito o un borrego que se cuece de manera lenta en un horno subterráneo, se adoba con especias como jengibre, mejorana, comino, chiles y vinagre. La carne se baña con salsa de su propia cocción, cebolla y limón. Se acompaña con tortillas de maíz y frijoles refritos. Jalisco es la región que vio nacer al tequila y a los mariachis. Un viaje por sus rincones es una apasionante aventura llena de historia y tradición.

• Para encontrar el hotel ideal en Jalisco, visita: www.trivago.com.mx/jalisco-51171/hotel

• Nuevo León – Tacos de cabrito

Es uno de los platillos que representa al estado de Nuevo León y su capital, Monterrey. Su suculento sabor se basa en un secreto antiquísimo: el cabrito debe ser un animal tierno, con no más de 40 días de nacido y que jamás haya comido hierbas del campo. Es decir, sólo leche materna. Se asa a las brasas de leña de mezquite y su cocción dura dos horas. Se sirve con chile serrano, tocino, cilantro, carne de puerco y frijoles bañados en cerveza. Nuevo León combina naturaleza, modernidad, tradición, aventura, gastronomía y un ambiente cosmopolita.

• Si deseas ver opciones de hospedaje en Nuevo León, visita: http://www.trivago.com.mx/nuevo-leon-51175/hotel

• Puebla – Tacos árabes

El origen de estos tacos data de los años 30´s, cuando un poblano llamado Jorge Tabe llegó de Irak para implementar un negocio especializado en cocina árabe. Durante los años 50´s, el taco árabe fue ganando popularidad entre los comensales. Hoy en día, se sirve con tortilla de harina y su carne suele ser de cerdo, aunque también puede encontrarse de cordero. Se cocina con sal, pimienta, ajo, perejil y orégano. Puebla es una ciudad llena de vestigios coloniales, como Iglesias, catedrales, fuertes amurallados o exconventos.

• Si deseas saber cuáles son las mejores opciones de hoteles en Puebla, visita: http://www.trivago.com.mx/puebla-51177/hotel

• Sinaloa – Tacos Gobernador

Son originarios de Mazatlán, Sinaloa y se dice que nacieron en un restaurante llamado Los Arcos, donde se crearon a petición de la esposa del gobernador, Francisco Labastida, al celebrar su campaña electoral. Las tortillas son hechas a mano, se les agrega machaca de camarón, cebolla, chile poblano y se les coloca en un comal para gratinar el queso. Sinaloa ofrece algunas de las playas más bellas del país, con entornos cálidos, aguas azules y cristalinas. Es conocida como “la perla del Pacífico.”

• Para comparar precios de hospedajes en Sinaloa, visita: http://www.trivago.com.mx/mazatlan-51487/hotel

• Tabasco –  Tacos de pejelagarto

El pejelagarto es un pez endémico que se encuentra en los ríos de la región. Su aspecto es similar al de un lagarto; con un hocico alargado, grandes y punzantes dientes. Pareciera no ser apetitoso desde un comienzo, pero el sabor de su carne hace que los tabasqueños elaboran distintos platillos con él. Se suele servir con salsa de chile “amashito” y chirmol, una salsa preparada con masa de maíz, semillas de calabaza y epazote. Tabasco es conocido por sus numerosos ríos y lagunas. También son famosas sus actividades de ecoturismo en la selva que lo rodea.

·         Para encontrar el hotel ideal en Tabasco, al mejor precio, visita: www.trivago.com.mx/villahermosa-51512/hotel

Créditos de Fotos:

(Créditos: ©flickr – JD Hancock) http://imgec.trivago.com/contentimages/press/images/taco_portada_mx.jpg

(Créditos: ©flickr – Santa Pauli)  http://imgec.trivago.com/contentimages/press/images/Tacos_de_iguana.jpg

(Créditos: ©flickr – El Gran Dee) http://imgec.trivago.com/contentimages/press/images/Tacos_de_canasta.jpg

(Créditos: ©flickr – Rainiy city) http://imgec.trivago.com/contentimages/press/images/Tacos_de_gusano_de_maguey.jpg

(Créditos: ©flickr – stu_spivack) http://imgec.trivago.com/contentimages/press/images/Tacos_de_birria.jpg

(Créditos: © The Lunchbreak Chronicles) http://imgec.trivago.com/contentimages/press/images/cabrito.jpg

(Créditos: ©flickr – Daniel Dionne) http://imgec.trivago.com/contentimages/press/images/Tacos_arabes.jpg

(Créditos: ©flickr – Ron Dollete) http://imgec.trivago.com/contentimages/press/images/Tacos_Gobernador.jpg

http://www.purojuarez.com/Portals/0/EasyDNNnews/20698/1%20(1).jpg