Los Danzantes:
- · ENSALADA RECUERDO NAVIDAD: rebanadas de pato ahumado en pino con arúgula, lechugas, acelgas, mandarina, jícama, colación de cacahuate y vinagreta de cítricos, aceite de chiles y aceite de vainilla.
- · EMPANADA DE BACALAO: receta de la casa acompañada de tomates manzanos y barniz de ceniza de chiles y especias
- · DULCE DE TEJOCOTE con merengue de almendras y frutos rojos machacados acompañados de natas.
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Corazón de Maguey
- · JALAPEÑOS RELLENOS DE BACALAO inspirado en la famosa receta “Tia Marta” en caldillo de jitomate y papas cambray
- · COSTILLAS DE CERDO NE PUJA acompañadas de papas caseras, natas, crema y ciruela pasa en almíbar
- · PASTEL FRIO DE NAVIDAD de manzana, piña, zanahoria y pasitas con chocolate de metate y bombones tostados.
Estas sugerencias estarán en ambos restaurantes hasta el 6 de enero.
