Fran Ultramarinos, Ostras y Vinos Roma: una Nueva Joya Gastronómica en Casa Basalta

Ciudad de México, abril de 2026 — En el corazón de la colonia Roma, dentro de uno de sus espacios más emblemáticos y vibrantes —Casa Basalta—, y oculto en su sótano como un pequeño gran secreto, abre sus puertas Fran Ultramarinos, Ostras y Vinos Roma: un nuevo concepto que celebra la esencia de la cocina española contemporánea.Creado por el reconocido chef Fran López Abad —mente detrás de Barra de Fran—, este espacio de identidad única representa la evolución natural de su reconocida propuesta culinaria y la lleva ahora hacia el lugar donde él habita. Ubicado en la colonia Roma, propone una experiencia donde la gastronomía y la cultura se encuentran de forma orgánica, tal como sucede en esta colonia icónica de la ciudad, dándole vida a un lugar de reunión en torno a la buena mesa, completamente auténtico en su propuesta.

El proyecto se ha hecho realidad en colaboración con Alejandro Bracho y la agencia Makken, quienes, con su experiencia para generar espacios y experiencias únicos, han contribuido también a darle una personalidad propia, posicionando desde ya esta nueva apuesta como un referente en la escena gastronómica de la ciudad.

Más allá de la creación de una comunidad que comparte una pasión por la mejor cocina, la cultura y el dinamismo de la tendencia, Fran Roma apuesta por convertirse en un clásico.

@monchitimetv Visitamos en la Col. Roma el restaurante FRAN Ultramarinos, Ostras y Vinos. No te lo puedes perder #DóndeComer ♬ Spain, flamenco, gypsy, guitar(963474) – Hasumi Akio

Una Propuesta Gastronómica Auténtica

En Fran Ultramarinos Roma, el menú rinde homenaje a los sabores más auténticos de la cocina española: arroces perfectamente ejecutados, ensaladilla tradicional, ostras frescas, croquetas, embutidos y una cuidada selección de pescados, acompañados por una curaduría de vinos que eleva cada experiencia.

El espacio se distingue por su atmósfera cálida y sofisticada: desde la entrada, con una tienda gourmet que ofrece una selección especial de ingredientes, hasta la barra, ideal para una visita casual con una buena caña y algunas tapas. Dentro de este espacio, hay una terraza interior muy especial que no se ve en ningún otro lugar dentro de la zona, que invita a pasar los mejores ratos entre amigos; más allá de su ubicación, por su ambiente y características —entre ellas la privacidad y el cielo abierto—, que sin duda contribuyen a darle forma a una sobremesa sin igual.

Ya abierto al público, Fran Ultramarinos, Ostras y Vinos Roma es un destino imprescindible en la Ciudad de México, invitando a descubrir una cocina honesta y vibrante que desde ya es sinónimo de grandes momentos.

Informes y Reservaciones

Ubicación: Sótano de Casa Basalta, Colima 159, Roma Norte.

WhatsApp: +52 55 4543 1459

Teléfono: 55 9597 1650

Instagram: @franromamx