Ciudad de México, a 23 de enero de 2026. – Sonora Grill Group presenta oficialmente Tacos Félix, su más reciente concepto gastronómico, durante una comida exclusiva para prensa en Tacos Félix Santa Fe.El evento reúne a medios de comunicación, creadores de contenido y líderes de opinión para conocer de cerca la esencia, propuesta culinaria y visión de esta nueva marca.Tacos Félix reimagina la tradición taquera mexicana con estándares elevados: maíz criollo, cortes premium y procesos que honran cada ingrediente. La calidad se posiciona como eje fundamental de la propuesta.
Platillos Destacados
El menú presenta creaciones que combinan técnica, sabor y autenticidad:
- Taco de trompo de picaña wagyu carboniada: elaborado con wagyu cross, cortado en lajas jugosas de sabor intenso.
- Taco de costilla high choice estilo suadero: short rib de cuatro huesos cocinado lentamente en plancha para alcanzar suavidad y sabor profundo.
- Taco de asada de arrachera: carboniada y sellada a la plancha, disponible con o sin costra de queso, acompañado de salsa de cilantro.
- Brisket ahumado: ¼ de kilo ahumado durante 12 horas, servido con mochomo de papas y tortillas recién comaliadas, destacando su textura suave y notas ahumadas.
- Tortas carboniadas: de asada, rib eye o trompo, preparadas en pan dorado a la plancha con carne sellada al carbón.
- Trilogía de postres: buñuelos de la casa, flan napolitano y trifle de fresas para cerrar la experiencia con sabores equilibrados.
Visión y Filosofía del Concepto
Durante la rueda de prensa, Jesús Fidel López Martínez, Director de Mercadotecnia y Comunicación de Sonora Grill Group, compartió la estrategia detrás del lanzamiento de Tacos Félix.
@monchitimetv Tacos Félix reimagina la tradición taquera con maíz criollo, cortes premium y procesos que honran cada ingrediente. @sonoragrill ♬ Funk It Up – John Etkin-Bell
«Tacos Félix nace como un lugar donde, todos los días, se vive y se respira el espíritu chilango del que nos sentimos tan orgullosos. Ese espíritu, que se manifiesta en la sabiduría de calle, el humor, la adaptabilidad, el ingenio y el goce por la comida, es el white spot que nos permite posicionar a Tacos Félix como una propuesta auténtica, distinta y profundamente deseable en la categoría. Tacos Félix toma ese espíritu y lo convierte en sabores sorprendentes, creaciones inesperadas y tacos con verdadera personalidad. Queremos compartir este momento con los medios, agradecer su acompañamiento y dar a conocer de primera mano lo que estamos construyendo», señaló Fidel López.
El encuentro busca generar información relevante que acompañe el lanzamiento de Tacos Félix en plataformas editoriales y digitales.
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