Ciudad de México, diciembre 2025. Durante los últimos dos años, los capibaras han roto el internet posicionándose como una de las tendencias más virales del planeta se ven en mochilas, sudaderas, squishys, y hasta en visitas a parques para conocerlos. Estos adorables gigantes considerados como el integrante más amigable del mundo animal —favoritos de estrellas del K-pop y símbolo de la generación que busca desconectar— demostraron en 2025 que no son una fiebre pasajera o un meme si no un símbolo de resistencia cultural en un mundo digitalmente saturado.
Originarios de Sudamérica, los capibaras, o carpinchos, son los roedores más grandes del mundo, capaces de llegar hasta los 65 kg de pura vibra zen. Habitan en espacios cercanos a cuerpos de agua, son excelentes nadadores e incluso pueden bucear. A simple vista tiene una apariencia bastante adorable, pero su superpoder es su actitud tranquila y despreocupada. Conviven con cualquiera, incluso con cocodrilos, como si nada les importara. Esta forma de vida es lo que lo ha colocado como un símbolo de serenidad, contacto con la naturaleza y desconexión digital convirtiéndose en una tendencia de bienestar que todos necesitamos para iniciar bien el año.
La rosca de reyes de Rulce, que este año está inspirada en los Capibaras, está preparada de forma artesanal para resaltar los sabores y texturas de cada ingrediente. La masa súper esponjosita tipo brioche está adicionada con mantequilla, ralladura de limón amarillo y naranja, por la parte de arriba está decorada con costra de azúcar de vainilla o chocolate, lleva crumble de nuez y mitades de nueces castilla, azúcar granulada, dulce de leche y naranjas cristalizadas que se hacen en casa durante un proceso artesanal que lleva más de 30 días. Sí, 30 días. Porque en Rulce no se toman atajos.
Para esta temporada tendrán disponibles dos tamaños: La rosca individual ($100), que incluye un capibara pequeño y que estará disponible a partir del 15 de diciembre hasta el 10 de enero o hasta agotar existencias para todos aquellos que ya no resisten las ganas de iniciar la temporada de rosca de reyes y subir su foto en tienda.
Y su rosca para compartir de ocho porciones ($650), ideal para disfrutar con familia, amigos, o en una reunión del trabajo. Este tamaño incluye un capibara grande, un capibara pequeño y un muñequito de niño Dios -pensado para quienes son más tradicionales-. Por si fuera poco, este año se le adiciona una galleta de mantequilla decorada en forma de capibara rey mago, con tres modelos diferentes. Disponible sólo bajo pedido por medio de su Whatsapp para recoger a partir del 2 de enero de 2026 y hasta el 10 de enero o hasta agotar existencias. Spoiler Alert: se van a acabar.
Algo que la hace aún más especial es el formato en el que se prepara, pues si bien mantiene la forma tradicional ovalada de la rosca de reyes, se compone de varios bollos individuales ideales que se separan a mano sin la necesidad de utilizar un cuchillo, lo que lo hace ideal para partir en escuelas, oficinas o en la casa sin perderse la tradición.
Rulce Panadería lleva seis años haciendo las cosas bien: ingredientes reales, procesos artesanales, cero atajos. Esta rosca capibara no es diferente, es el resultado de años de perfeccionar el oficio, aplicado a uno de los momentos más esperados del año.
Rulce Panadería
Rosca Individual ($100) — Un capibara pequeño incluido. Disponible en tienda del 15 de diciembre al 10 de enero o hasta que se acaben (spoiler: se van a acabar).
Rosca para Compartir ($650, 8 porciones) — Viene con un capibara grande, uno pequeño, el tradicional muñequito del Niño Dios y una galleta de mantequilla decorada en forma de capibara rey mago. Solo bajo pedido en WhatsApp, recoge del 2 al 10 de enero de 2026.
Ubicación: Coahuila 13, Roma Norte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX
Horarios: lunes a viernes de 8am a 9pm, sábado de 8am a 6pm, domingo cerrado
WhatsApp para pedidos: 55 2972 6577
Instagram: @rulce_panaderia
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