Ciudad de México, 1 de octubre. El pasado 1ero de Octubre, Día Internacional del Café, Sonari celebró esta fecha con una propuesta que honró tanto a los productores locales como a los amantes del buen café, resaltando el valor social, cultural y creativo que esta bebida representa en México y el mundo.
Un homenaje a los caficultores
Para Sonari, esta conmemoración fue una oportunidad de reconocer el esfuerzo de los caficultores y reflexionar sobre la importancia de mantener un intercambio equitativo y sostenible. La cafetería destacó su compromiso con la producción local y los precios justos, pilares fundamentales para garantizar calidad y apoyar a quienes cultivan el café.
Cada taza sirvió como una historia con identidad mexicana. Con el respaldo del proyecto Ensambles Cafés Mexicanos (@ensamblescafe), Sonari ofreció una selección cuidada que refuerza un modelo de negocio justo tanto para productores como para consumidores.
Creatividad en cada bebida
El arte de los baristas fue protagonista. El menú incluyó desde un espresso de especialidad hasta opciones innovadoras como limonada con café, brew tonic con cerveza de jengibre artesanal o un moca vermut. Además, los fermentos caseros —como kombuchas y tepaches de frutas de temporada— enriquecieron la propuesta y se integraron en algunos cócteles.
Café más allá de la taza
Sonari mostró también el lado más creativo de esta bebida a través de una coctelería de autor que fusiona mixología y granos de origen local. Destacaron su versión del carajillo, preparado con licor artesanal elaborado en casa con 20 botánicos mexicanos, y el espresso martini con bacanora, ambos diseñados para llevar el café a un nivel inesperado.
Con esta propuesta, Sonari celebró el Día Internacional del Café como un espacio de encuentro entre tradición, innovación y compromiso social. Más detalles pueden encontrarse en @hola.sonari.
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