Del pozole al chile en nogada, Aquiles presenta una velada de antojitos mexicanos, mientras que La Macaria Matcha & Tea Room endulza la temporada con repostería inspirada en los colores de la bandera.
Ciudad de México, 8 de septiembre de 2025. En México, las fiestas patrias se celebran alrededor de la mesa. La comida se convierte en un lenguaje de unión, tradición y orgullo nacional, con sabores que evocan historia y cultura.
Día Patrio x Aquiles
El 15 de septiembre, de 07:00 a 10:00 pm, Casona Roma Norte se convierte en el epicentro de la celebración en su restaurante Aquiles, dirigido por el chef Aquiles Chávez. Este espacio, recomendado por la Guía Michelin 2025, ofrecerá un menú festivo de ocho platillos emblemáticos de la cocina mexicana:
- Pozole (blanco con cerdo o rojo con res).
- Tostadas de guisados como pata, tinga de pollo o de setas.
- Antojitos tradicionales: pambazos, flautas ahogadas, quesadillas, sopes y esquites.
- Clásicos imperdibles: chile en nogada y chile relleno.
- Postres: plátanos fritos con crema y gelatina de mosaico.
El menú tiene un costo de MXN $1,600 por persona e incluye bebidas típicas: agua fresca, un cantarito con tequila y un welcome drink de tepache o pulque.
Una propuesta innovadora con sabor a tradición x Suchi
El chef Aquiles Chávez presenta el Suchi-lito en nogada, un rollo que fusiona la cocina nipona con la tradición mexicana. Relleno de chile poblano, queso crema y pepino, capeado en tempura sobre nogada y coronado con guiso de chile en nogada, granada y perejil. Una creación inesperada y deliciosa que celebra la riqueza cultural de México.
La Macaria: repostería tricolor
Durante todo septiembre, La Macaria Matcha & Tea Room ofrece éclairs de edición especial en colores de la bandera:
- Verde: pistache.
- Blanco: macadamia.
- Rojo: nogada.
Disponibles de forma individual o en caja surtida de cinco piezas, ideales para compartir o regalar.
Un septiembre lleno de sabores
Con estas propuestas, Casona Roma Norte celebra la riqueza culinaria de México y ofrece una experiencia que une hospitalidad, cultura y gastronomía en el corazón de la Roma.
Síguenos en Instagram:
@aquiles.restaurant y
@casonaromanorte.
Reservaciones: vía OpenTable o al teléfono +52 (55) 2344 2324.
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