¿Sabías que el 21 de mayo es el Día Internacional del Té?

¿Sabías que desde 2020 celebramos el 21 de mayo el Día Internacional del Té y que es el 2º líquido más consumido a nivel mundial?

Aquí te compartimos 3 recetas y en el archivo adjunto algunos datos sobre su historia.

Infusión de canela, guayaba y flores de bugambilia*

Remedio natural para resfriados.

Ingredientes

• 1 litro de agua
• 1 raja de canela
• 12 hojas de guayabas
• 20 flores de bugambilia
• 2 hojas de hoja santa
• El jugo de 1 limón
• 4 cucharadas de miel de abeja

Procedimiento

• Calienta el agua a fuego medio en una olla mediana y añade la canela, las hojas de guayaba, las guayabas y las flores de bugambilia. Deja hervir por 10 minutos.
• Apaga el fuego y agrega la hoja santa y el jugo de limón. Tapa y deja reposar por 10 minutos, cuela y endulza con la miel de abeja.

*Receta del libro Cocina más con vegetales de Sonia Ortiz y Celia Marín

Té verde con frambuesas

Ingredientes

• 1 litro de agua
• 100 mililitros de agua para jarabe
• 3 sobres de té verde McCormick
• 23 gramos de frambuesas
• 50 gramos de Miel Carlota
• 1 bolsa de hielo

Procedimiento

• En una olla agregar los 100 ml de agua para realizar el jarabe, una vez que rompa en hervor agregar los 50 g de miel y revolver ocasionalmente hasta que espese. Apagar y dejar enfriar.
• En otra olla agregar el litro de agua y agregar los 3 sobres de té verde McCormick, junto con las frambuesas. Dejar calentando por 5 minutos a fuego bajo (no debe de llegar a ebullición).
• Servir este concentrado en ½ litro por jarra.
• Endulzar al gusto con el jarabe de miel.
• Agregar los hielos.

*Tanto el té verde como la frambuesa tienen altos niveles de antioxidantes, los cuales ayudan a reducir el riesgo a padecimientos como el cáncer y enfermedades cardíacas. Además, el té verde puede mejorar la función cerebral, aumenta la energía y apoya la pérdida de peso.

Té rojo con cítricos

Ingredientes

• 1 litro de agua
• 100 mililitros de agua para jarabe
• 3 sobres de té rojo McCormick
• 2 naranjas
• 4 limones
• 1 tallo de hoja de menta
• 50 gramos de Miel Carlota
• 1 bolsa de hielo

Procedimiento

• En una olla agregar los 100 ml de agua para realizar el jarabe, una vez que rompa en hervor agregar los 50 g de miel y revolver ocasionalmente hasta que espese. Apagar y dejar enfriar.
• En otra olla agregar el litro de agua y agregar los 3 sobres de té rojo McCormick. Dejar hervir por 4 minutos a fuego bajo.
• Exprimir el jugo de naranja y limón. Procurar guardar una pieza de naranja y otra de limón para cortarlos en rodajas y decorar.
• Colar la infusión de té rojo y juntarlo con los cítricos (si ya se quiere utilizar).
• Servir este concentrado 1/2 litro por jarra.
• Endulzar al gusto con el jarabe de miel.
• Agregar los hielos.

* El té rojo nos aporta muchos beneficios; es diurético y depurativo, así que combate la retención de líquidos a la vez que limpia nuestro organismo. Combinado con los cítricos actúa como una potente quemagrasa, a la vez que ayuda a controlar los niveles de colesterol y de triglicéridos, responsables de enfermedades cardiovasculares.