El chef Emmanuel Zúñiga preparó una exquisita variedad de ceviches, aguachiles y cócteles para disfrutar en casa en Semana Santa
Ciudad de México a 27 de marzo de 2024. – “Platillos del Mar” es una dark kitchen que surge del talento y la creatividad del chef Emmanuel Zuñiga, aquí vierte su amor y pasión por los frutos del mar y de la tierra, homenajeándolos con técnicas precisas y respetándolos a cada momento, pero sobre todo nos lleva a un mundo lleno de sabores exquisitos y sinceros.
Esta vez, el equipo de Platillos del Mar tendrá un menú especial para disfrutar con tus seres queridos esta cuaresma.
Para ello, deleitará con diferentes platillos de barra fría para consentir los paladares y gustos de todos. Las maravillas que encierra este menú para cuaresma y, que estará disponible todo el fin de semana del 29 al 31 de marzo, son:
BARRA FRÍA
(CEVICHES, AGUACHILES Y COCTELES)
Cóctel de camarón
Con camarón cocido con salsa coctelera, cebolla, cilantro y
chile cuaresmeño picado, acompañado de aguacate
180 gr – $230
Cóctel estilo Sinaloa
Camarón cocido con marinada de caldo de camarón, clamato, y
chile de árbol molido acompañado de pepino, cebolla y jitomate
180g – $235
Ceviche de pescado
Pescado sierra marinado en cítricos y hierbas frescas acompañado de aguacate
180 gr – $230
Ceviche de abulón, caracol y callo de almeja “rasurado”
Con jícama, pepino, apio, cilantro y chile serrano con salsas negras
180 gr – $235
Aguachile de pulpo, camarón y callo de almejas
En marinada verde de pepino, chile serrano, cilantro, hierbabuena y jugo de limón acompañado de cebolla morada y rebanadas de pepino
180 gr – $235
Aguachile negro de mariscos
Con camarón, callo de almeja y pulpo, marinado en salsa de tinta de calamar y chiles ahumados y jugo de limón con cebolla morada, camote cocido y pepino
180 gr – $235
DULCE FINAL
Tapioca con leche de coco y mango
$95
Cada una de estas delicias llegará hasta la puerta de las casas de las colonias Condesa, Roma, Polanco, Anzures, Del Valle, Nápoles, Coyoacán, San Miguel Chapultepec y San Pedro de los Pinos o, si así de desea, se podrá recoger en la colonia Del Valle Centro.
Para solicitar los platillos es necesario hacerlo al WhatsApp 553246 4113 o al correo chef.ezunigasoto@gmail.com y realizar el pago por transferencia electrónica, pago con tarjeta de crédito o débito, o al momento de la entrega.
¡Este fin de semana de cuaresma vívelo de una forma distinta con la maravillosa cocina del chef Emmanuel Zúñiga y su dark kitchen “Platillos del Mar” en la comodidad de tu hogar!
Ubicación: Del Valle Centro
Pedidos por WhatsApp: 553246 4113 / Correo: chef.ezunigasoto@gmail.com
Facebook: Chef Emmanuel Zuniga / Instagram: @platillosdelmar
CHEF EMMANUEL ZÚÑIGA
El proyecto más importante de su vida comenzó cuando a raíz de la pandemia emprendió el concepto dark kitchen “Platillos del Mar” del chef Emmanuel Zúñiga en donde semanalmente prepara diferentes especialidades, principalmente con ingredientes frescos, frutos del mar y recetas que se volvieron su sello personal. Logrando que la gente lo disfrute en la comodidad de su hogar.
Emmanuel Zúñiga, fue chef Ejecutivo de los restaurantes Lampuga y Lampuga Bistro por más de 15 años, cuenta con una Licenciatura en Gastronomía por la Universidad del Claustro de Sor Juana y Maestría en Planificación y Gestión de Negocios de Alimentos y Bebidas por la misma institución. En «Platillos del Mar”, el chef Emmanuel Zúñiga plasma su visión culinaria sin ataduras, respetando el producto y la técnica culinaria para conquistar tu paladar.
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