CDMX,17 de abril de 2023. La primera casa de coctelería botánica, Fairchild 1869, abre su segunda sucursal en la colonia Roma, uno de los barrios más trendy en la Ciudad de México, en Zacatecas 195.
Con la magia que envuelve a la naturaleza e inspirado en el botánico de América Latina más importante, Fairchild es ese espacio que busca conectar mentes curiosas y exploradoras, amantes de la alta coctelería, la comida de mar y tierra, el arte y la cultura.
El diseño y la decoración de esta nueva sucursal son obra del arquitecto Germán Velazco, integrando marcas, como Déjate Querer, lámparas del estudio de David Pompa, mobiliario de Pirwi y una extraordinaria terraza con un mural en el que no te puede faltar tu foto.
En estos espacios podrás compartir la oferta gastronómica pensada y labrada con cariño para acompañar cada cóctel. Algunos ejemplos son la crema de calabaza y de manzana, tostada de carne apache, tacos de milanesa, tiradito de atún, caldo de hongo con puré de flujos, aguachile de piña y mango, tacos, tostadas y mucho más.
El restaurante bar está inspirado en David Fairchild, explorador y botánico que viajó por el mundo durante 37 años y descubrió más de 200 mil raíces, frutas y especias, con una coctelería única de autor basada en cuatro elementos: frescura, especias, elementos herbales y los sabores clásicos, en una carta experimental fuera de serie. Mango, piña, ylang ylang, frankincienso y jengibre son algunos de sus ingredientes protagonistas.
Si te consideras fan de los brunch, tenemos el mejor plan para ti y tus acompañantes: todos los fines de semana a partir de las 9:30 am disfruta de nuestro concepto único OPEN MORNING BAR hasta las 2:00 pm, el cual consiste en disfrutar de nuestra increíble carta de cócteles como mimosas, aperol spritz, carajillo de mazapán, malvavisco, acompañándolos de nuestros reconocidos hot cakes de higo o mazapán, o si prefieres con unos chilaquiles de cacahuate o pipián con cecina o huevo estrellado.
Queremos que conozcas esta maravillosa experiencia dentro de la atmósfera que solo Fairchild 1869 sabe brindar en mixología y gastronomía.
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