A los mexicanos nos encanta celebrar y es inevitable pensar en ello sin tequila, pues es uno de los símbolos más emblemáticos de nuestra identidad mexicana; además de ser una bebida muy popular en nuestro país, ha conquistado los corazones y paladares del mundo entero.
Este destilado adquirió su nombre por el lugar emblemático donde se empezó a producir, Tequila, Jalisco, el más famoso de los 181 municipios que tienen la denominación de origen de esta bebida. Los agaves azules y las destilerías que lo distinguen han dado pie para que, desde 2006, sea considerado Patrimonio Mundial de la Humanidad.
Lo increíble de esta bebida es que hay para todos los gustos, el blanco es incoloro y cristalino con sabor intenso a cítricos y hierbas, el reposado se llama así porque se deja reposar por lo menos dos meses en barricas y adquiere un sabor amaderado que éstas les provee. Lo distingue su color dorado y aroma a especias y agave cocido. Por otro lado, tenemos el añejo, a diferencia del reposado, se deja madurar por más de un año y lo distinguen sus sabores a canela, madera, nuez, pimienta y cítricos.
Lo que más nos gusta del tequila, es que es súper versátil y lo puedes tomar derecho o en algún cóctel para refrescarte en estos días de verano. Ahora que el clima nos lo permite, te invitamos a pasar una tarde de viernes preparando tus propios cócteles desde casa y aprovechar para tomar algunos rayos de sol desde tu terraza.
Si no eres experto en mixología, no te preocupes, ya que para lograr una consistencia y textura perfecta, puedes utilizar la licuadora Vitamix que, gracias a sus aspas y su programa de smoothies, te facilitará esta tarea y los tendrás listos en menos de 10 minutos.
Ingredientes
- ¾ de taza (180 ml) de agua
- ¾ de taza (150 g) de azúcar granulada
- 1½ jalapeños sin semillas
- 1 taza (40 g) hojas frescas de albahaca blanqueadas
- ½ taza (20 g) de hojas frescas de cilantro
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 30 segundos. Cuele.
Coctel de tequila y jalapeños
Ingredientes
- 4 onzas líquidas (90 ml) de tequila
- ¼ de taza (45 ml) de jugo de limón
- ¼ de taza (45 ml) de jarabe de jalapeño
- 2 tazas (260 g) de cubos de hielo
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la licuadora y aumente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 30 segundos.
Ingredientes
- ¼ de taza (60 ml) de agua
- 6 onzas (180 ml) de tequila
- 2 onzas líquidas (60 ml) de Grand Marnier
- 1 naranja grande pelada y partida a la mitad
- 1 lima chica pelada
- 1 limón amarillo pelado y partido a la mitad
- 6 cucharadas (75 g) de azúcar granulada
- 6 tazas (600 g) de cubos de hielo
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
- Licúe durante 45 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
- Sirva en copas de margarita escarchadas con sal.
Ingredientes
- 1 ramita de romero
- 2 duraznos partidos a la mitad y sin hueso
- 1 cucharada de miel de agave
- 4 onzas líquidas (90 ml) de tequila
- ⅓ de taza (80 ml) de agua
- 1½ tazas (195 g) de cubos de hielo
Instrucciones
- Rompa las puntas de la ramita de romero y resérvelas para decorar. Tome 6 hojas de los tallos y colóquelas en el vaso de la Vitamix.
- Agregue el resto de los ingredientes en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1, encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta 10. Licúe durante 30 a 40 segundos o hasta adquirir una consistencia sin grumos.
- Divida la mezcla en vasos para margarita y decore con las puntas de la ramita de romero y una rebanada de durazno fresco.
Notas
Decore con un pedazo de durazno finamente rebanado.
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