El chef Mitsunori Ichikawa, se incorpora al prestigiado hotel para reforzar la oferta gastronómica
Ciudad de México a 18 de octubre de 2016.- Hyatt Regency Mexico City (HRMC), el distinguido hotel ubicado en el corazón de Polanco con 755 habitaciones, reconocido por su herencia culinaria japonesa, presenta a su nuevo chef, Mitsunori Ichikawa, así como nuevos platillos de sugerencias y especialidades orientales en su restaurante japonés contemporáneo, Teppan Grill.
El chef Ichikawa, estará a cargo de las cocinas tanto de Teppan Grill, donde innovará con técnicas e influencias orientales, así como de Yoshimi, en donde preservará el sabor y técnicas tradicionales que lo han consolidado como un favorito de la comunidad japonesa en México.
Para incorporar nuevos creaciones al menú de Teppan Grill, el chef Ichikawa y su equipo de cocineros expertos, siguen la filosofía global sobre la cocina en Hyatt: Alimentos. Conscientemente Obtenidos. Cuidadosamente Servidos, y bajo esa premisa, presentan nuevos platillos como el Tiradito de hamachi, tataki de atún al pastor, lobster roll maki, ensalada de papaya verde, vietnamita summer roll, camarones roca y sopa de pollo con coco y harusamen.
Estos nuevos platillos, se agregan a la carta actual especializada en teppanyaki, así como su amplia oferta de coctelería, sake y una extensa cava que posiciona al restaurante como una ubicación ideal para compartir momentos entre amigos y familia.
Para el chef Ichikawa, “los comensales mexicanos están siempre en la búsqueda de nuevos sabores y nuevas experiencias que los sorprendan en la mesa, es por eso que además de ofrecer toda la espectacularidad del teppanyaki, nos interesa ofrecer opciones que los emocionen y los hagan querer regresar a seguir explorando la cocina asiática.»
El nuevo menú de Teppan Grill, está disponible a partir de Noviembre y permanecerá de acuerdo a la demanda de sus comensales.
Twitter: @hyattregencymex / @TeppanGrillMX
Facebook: Hyatt Regency Mexico City / Teppan Grill MX
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