Enero 2016 — El restaurante TEMPORAL cumple dos años de conquistar a sus comensales con propuestas gastronómicas novedosas de cocina global internacional, propuestas que se renuevan con cada temporada del año, que seducen los sentidos con los sabores, las texturas y los aromas que se nos antojan cada temporada.
Dos años de invitar a la gente a ser aventurera y no casarse con un platillo, sino a venir con un espíritu libre y atrevido a experimentar y disfrutar nuevos platillos, nuevas bebidas, nuevas experiencias. Si, TEMPORAL cumple dos años de ser el único restaurante en México que cada tres meses, cada estación del año, cada temporada, cambia por completo su menú, tanto de platillos salados y dulces, como su coctelería y carta de vinos.
Dos años de ser un lugar incluyente al que se puede ir a comer o cenar para festejar una fecha especial con platillos gourmets; un lugar donde tomar la copa por las noches; un lugar con música; un lugar donde desayunar algo verdaderamente rico los fines de semana; un lugar donde poder comer diariamente antes de volver a la oficina porque cuenta con un menú semanal especial para ello; un lugar donde ir a divertirse, comer delicioso y pasarla bien.
Ubicado en Saltillo No 1 esquina con Nuevo León en la colonia Condesa (reservaciones a los teléfonos 5211 5477 y 5211 5465), TEMPORAL es un lugar donde lo único constante es el cambio, la innovación. Un lugar donde el Chef internacional Diego Pérez Turner nos sorprende al cocinar según los ciclos de la naturaleza por lo que ofrece platillos preparados con los mejores ingredientes de cada temporada.
“A lo largo de estos dos años, respetar las temporadas de los ingredientes nos ha obligado a cambiar y a buscar nuevas opciones. Nos empuja a pensar en la existencia de algo más, de aquello que no conocemos, a buscar lo otro y por lo tanto a salir de lo que hemos estado haciendo. En la cocina como en la vida, el secreto es ser capaz de reiniciar cada vez que sea necesario, de reinventarse constantemente; ser capaz de soltar, de evolucionar, de fluir, fluir con el temporal”, dice Diego Pérez Turner, Chef propietario de Temporal
Y agrega: “cocino con el amor de mi madre y el gusto de mi padre, mi sabor es fruto de una vida probando todo tipo de experiencias, producto del cambio. Mis objetivos cambian a medida que los voy cumpliendo; en este momento mi sueño es ofrecer en TEMPORAL la comida más rica de la Ciudad de México.”
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