Aceitunas negras Búfalo, fruto rico con propiedades nutrimentales

Las aceitunas negras Búfalo son conocidas por su gran sabor, ya sean degustadas solas como botana o como el toque excepcional en pastas, panes, pizzas y un sinfín de entradas que se realizan con este bondadoso fruto que es extraído del árbol conocido como “Olea europea”.

Las aceitunas negras Búfalo, son de la región mediterránea de Europa, es un fruto que no es comestible al ser recién extraído del árbol, pasa por un proceso de curación el cuál inicia mediante un remojo en una solución salada llamada «salmuera«, con este procedimiento las aceitunas curadas obtienen el sabor que conocemos haciendo a un lado un sabor amargo con el que cuentan las aceitunas sin curar.

Las aceitunas negras Búfalo y sus bondades son un gran aliado de los platillos y del  organismo razón por la que es recomendable ingerir siete piezas, de esta forma se brinda al cuerpo parte de las propiedades que necesita para un correcto funcionamiento.

 Ensalada de Fettuccine con Aceitunas Búfalo

INGREDIENTES

• 500 g de Fettuccine Barilla
• 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 4 tazas de jitomates cherry en mitades
• 2 tazas de aceitunas negras Búfalo
• 2 latas de atún en aceite de oliva, colado
• 1 taza de queso mozzarella fresco, cortado en cubitos
• 2 cucharaditas de alcaparras
• 6 hojas de albahaca fresca, picadas
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

PREPARACION

• Cuece el Fettuccine Barilla de acuerdo al tiempo de cocción recomendado en el empaque, drénalo y rocíalo con una cucharada de aceite de oliva.
• Transfiere a una bandeja de hoja grande y deja enfriar.
• En un tazón grande mezcla el atún, los jitomates cherry y las alcaparras. Rocíalos con aceite de oliva; rectifica el sabor con sal y pimienta a tu gusto.
• Incorpora el Fettuccine Barilla, las aceitunas, la albahaca picada y el queso mozzarella con los ingredientes previamente mezclados.
• Sirve de inmediato.