- Con el Mundial de Futbol Brasil 2014 la afluencia de gente y su consumo aumentará en un 100%
- En México se consumen 60 litros de cerveza al año, por persona
México a 05 de junio de 2014- Grupo Modelo en asociación de Operadora Edualf iniciaron operaciones este 03 de junio de una nueva sucursal del restaurante bar La Terrraza La Chopería Cuajimalpa.
El establecimiento Terraza La Chopería Cuajimalpa está ubicado en Avenida Juárez 49, dentro del Centro Comercial Cuajimalpa, en el Distrito Federal, éste se agrega a los negocios que en una alianza comercial la Cervecería Modelo comenzó a finales de 2007 para distribuir un nuevo tipo de cerveza en sitios establecidos.
“Estamos muy orgullosos de poder abrir esta nueva Terraza Chopería Cuajimalpa en conjunto a Grupo Modelo, creemos que este tipo de bares-restaurantes realmente tienen una perspectiva positiva de crecimiento, a pesar de los pronósticos negativos de la economía mexicana”, destacó el socio y director de Operadora Edualf, Eduardo Hernández, quien a su vez lidera las operaciones de otras 3 Choperías, Guadaña, y el restaurante italiano Stuffa.
Las Choperías son restaurantes-bar donde se suele servir cerveza tipo chope, ésta adquiere su nombre por el vocablo “schoppe”, palabra alsaciana que se usa para nombrar a un medio litro de cerveza fresca. La máquina que dispensa está bebida alcohólica la mantiene a 2 ó 3 grados centígrados, una temperatura ideal para disfrutar del sabor, además, ofrece 2 variantes, cerveza clara (tipo Plisner) y cerveza oscura (tipo Munich).
“Pensamos que con el Mundial de Futbol Brasil 2014 la afluencia de gente y su consumo aumentará en un 100%, eso hará que las Choperías crezcan de un 5 al 7% en sus ventas este año.”, puntualizó Hernández.
La Terraza Chopería Cuajimalpa tiene mesas y espacio para 140 comensales cómodamente sentados, también ofrece snacks como hamburguesas, tacos de arracheras, alitas, pepitos, nachos, dedos de queso y antojitos mexicanos.
“Sabemos que la cerveza es una de las bebidas preferidas por los mexicanos, en esta nueva Chopería ofreceremos lo mejor de la cerveza, a un buen precio, con comida excepcional, al alcance de todos.”, comentó Alfonso Lara, socio de Operadora Edualf y del restaurante Guadaña y Stuffa.
En México se consumen 60 litros de cerveza por persona al año, advierten datos de la Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza y de la Malta (Canicerm).
La industria de Cerveceros de México genera más de 55 mil empleos directos y 2.5 millones de empleos indirectos; impacta a toda una cadena de valor que va desde agricultores, transportistas, industriales, distribuidores, puntos de venta, restaurantes y centros de recreación y esparcimiento.
Tan sólo en el Distrito Federal hay más de 20 sucursales de La Chopería, en plazas y zonas comerciales.
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