Manny Muñoz y Marisa Ramos Abascal fueron las madrinas en la apertura de La Galette
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México, D.F., a 3 de marzo de 2014.- La Galette, pastelería clásica francesa con un toque mexicano y tienda de postres premium, abrió sus puertas de manera oficial el pasado jueves en la zona de Bosques ofreciendo a sus invitados una amplia variedad de productos de primera calidad para deleitar sus paladares con dulzura.
Los invitados se dieron cita a las 5:00 horas para probar los postres, galletas y chocolates que les ofrece La Galette, todo en versión mini, siendo Mi Pay de Limón y Je m’appelle Dorothée los grandes triunfadores de la tarde. Los asistentes degustaron los postres de La Galette con los productos de Theodor y Nespresso.
Las madrinas de apertura de la tienda fueron la Chef y conductora Manny Muñoz y la investigadora y asesora gastronómica Marisa Ramos Abascal quienes cortaron el tradicional listón rojo junto al Chef Iván Millán y sus socios Xavier de Icaza e Íñigo Riveroll.
La Galette surge de una vivencia del Chef repostero Iván Millán, uno de sus propietarios, quien, al vivir en Mónaco durante su pasantía en el Lycée Hotelier et Tecnique de Monte-Carlo conoció la “galette de rois”, lo que en español sería “tarta de reyes” y que representa lo que en México es la tradicional rosca de reyes con algunas curiosas variaciones.
Se trata es una tartaleta de hojaldre rellena de crema de almendras que guarda en su interior un haba de oro; al partirla, quien tenga la fortuna de encontrarla en su parte del manjar, será Rey por ese día y portará la corona de cartón que generalmente también acompaña a la galette.
“En México contamos con una amplia variedad de productos de distintos orígenes, sin embargo, las galettes no son tan famosas aquí como lo son otros postres franceses” dijo el Chef Millán al hablar sobre este emprendimiento. “Con esta propuesta gastronómica de respostería, buscamos hacer famosa esta delicia y ofrecer productos de la mejor calidad que enamoran a la vista y conquistan hasta a los más difíciles comensales”, agregó.
La oferta de La Galette cuenta con seis líneas de producto: La líneaSkinny (productos libres de azucar añadida); Mis pasteles favoritos (en la que se encuentra el Cookie Cake y el Petit Rouge, la versión personal del Chef Iván de un red velvet);Mis tartas dulces (aquí aparece el sabroso pay de limón); la Selección Galette (lo más Premium del lugar); la Línea salada (deliciosos quiches y galettes con los mejores ingredientes y la de Complementos (galletas, panqués, jellies).
Además, como parte de una alianza estratégica entre emprendedores del ramo, La Galette también ofrece productos de las marcas Theodor (tés y tizanas), Le Caméléon (chocolates) y Theurel & Thomas (macarons).
La Galette
Edificio Centro Corporativo Pabellón Bosques
Avenida Prolongación Bosque de la Reforma 1813, local 1C,
Colonia Vista Hermosa, C.P. 11560, México, D.F.
Abierto de lunes a domingo de 9:00 a 20:00 horas
2167-5290
