Café de Olla, una bebida de tradición mexicana

Pablo Berruecos
Pablo Berruecos
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  • El consumo de café aumenta en la temporada de frío, siendo diciembre el mes en el que se beben más tazas.

El aire es más frío, la gente ha comenzado a usar suéteres y empieza a oscurecer más temprano cada día. El otoño ha llegado nuevamente al inundar la ciudad con sus bellos atardeceres y recordándonos la pronta llegada del invierno y la magia de las tradiciones mexicanas.

Las tardes frías son entonces sinónimo de olores dulces provenientes de las bebidas calientes que la gente busca para olvidarse de las bajas temperaturas de la época. Con el descenso de la temperatura, el consumo de café aumenta de octubre a febrero y es diciembre el mes en el que se beben más tazas.

Una de las bebidas más representativas en el país durante esta época es el Café de Olla, pues la bebida rica en tradición ha acompañado por varios años a los mexicanos resguardándolos del frío y cobijándolos durante las celebraciones. Ya sea en la celebración del Día de Muertos, en las posadas de navidad o simplemente para pasar las tardes nubladas, el sabor de la canela, el piloncillo y el café nos transportan a los momentos de celebración en familia.

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De acuerdo con la Asociación de Cafés y Cafeterías de Especialidad, el café de Olla tiene un origen prehispánico, pues Moctezuma bebía una infusión a base de miel, maíz y cacao similar a la mezcla que se conoce hoy en día. Al pasar el tiempo, distintos ingredientes como el café, anís, clavo, canela y el piloncillo se añadieron como resultado del mestizaje que surgió en la conquista hasta llegar a la bebida que se conoce hoy en día, hecha simplemente con agua, café, canela y piloncillo.

La versatilidad del café permite que se disfrute de varias maneras, en este caso la bebida recibe su nombre por la forma en que se prepara tradicionalmente, en una olla de barro -muchas veces sentada sobre leña en la esquina de una cocina o en el centro del patio principal- y se sirve también en tazas del mismo material. Su dulce aroma puede ser detectado principalmente en el sureste y en la zona centro del país, así como en el Área Metropolitana y el Valle de México, pues la facilidad de preparación permite que incluso sea una bebida para iniciar actividades en la mañana o bien para descansar al final del día.

Afín a esta tradición mexicana, Nescafé desarrolló NESCAFÉ estilo Café de Olla, una bebida especialmente diseñada para extraer la esencia del café soluble que rescata la tradicional receta del café de olla con la mezcla perfecta de canela y piloncillo, lo que lo hace una bebida extraordinaria.

NESCAFÉ, la marca líder mundial en café está presente en los momentos especiales que se viven en familia con un portafolio de productos que es versátil y se adapta a todos los gustos.

Conoce más de NESCAFÉ estilo Café de Olla en https://www.nescafe.com/mx/nescafe-cafe-de-olla y permite que su sabor te transporte a nuestras tradiciones mexicanas.

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Productor de TV - Especialista en Nuevas Tecnologías - Editor y Dir. Comercial de los blogs de ONE Digital - Monchi Time es para compartir Antojos de la Vida, con Estilo.
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