México D.F. Octubre 2015. Cuando se habla de fusiones gastronómicas donde culturas, aromas y sabores son conjugados para crear nuevos conceptos se debe mencionar la propuesta de la única cantina bistró de la Roma.
Mexsi – Bocu es como se ha llamado este lugar ubicado en una de las avenidas más importantes que atraviesa esta colonia construida a principios del siglo XX y que reinterpreta platillos representativos de la cocina francesa con ingredientes endémicos de México.
De la mano del chef Alexis Preschez y Valerie Avernin se han encargado de diseñar una carta atractiva al paladar que busca probar opciones que cautiven en cada bocado, como lo hizo esta última para las marcas Bistrot Mosaico y Champs Elysées.
Entre los imperdibles están las Tostadas de Atún a la Marsella que bien funcionarán para abrir el apetito, el toque especial es la combinación del acidito de la carne de este pez con la sal de grano que jugarán en boca de quien lo pruebe.
Los Tacos de PorkBelly con semillas de mostaza al estilo americano del BBQ también serán una buena opción. Entre las porciones ligeras se encuentra la Ensalada Mediterránea con Quinoa y marlín fresco, con un ligero picor del chile manzana.
Para el plato fuerte está el Fusilli de caracoles a la bourguignon donde se sustituye el perejil por el epazote, jitomate deshidratado y queso Cotija con 36 meses de añejamiento espolvoreado ó el Pulpo Achicharronado, que surgió como un error y se convirtió en el especial de la casa.
La carta de vinos no se queda atrás pudiéndose encontrar entre sus más de 55 etiquetas vinos franceses, mexicanos y españoles, como el Petit Chato resultado de mezclar cariñan, grenache y syrah, de producción propia.
Una vez dentro, ya sea en salón o terraza el ambiente con que está decorado hará vivir una experiencia sin igual, ya que cada detalle ha sido planeado para hacer sentir al comensal como estar en su propio hogar, sin ganas de irse nunca más.
Abierto de de Lunes a Domingo a partir de la 1PM solamente se tiene servicio de comidas y cenas.
@MexsiBocu
Durango 359. Col. Roma
- 30994961
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