Ciudad de México, a 14 de junio de 2018.- A lo largo de 21 años, Beer Factory & Food se ha posicionado como uno de los centros de consumo predilectos por los fanáticos de los deportes, quienes buscan presenciar sus partidos y competencias favoritas en el mejor ambiente, con deliciosa comida y por supuesto, con la mejor cerveza artesanal hecha en casa.

En esta ocasión, Beer Factory & Food le da la bienvenida al Mundial de Fútbol 2018 con dos grandes sorpresas para sus visitantes, ya que por primera vez abrirá sus 4 sucursales una hora antes de cada partido que transmitirán para ofrecer un delicioso menú de desayunos en el que se podrán encontrar platillos como:

Los Chilenitos. Chilaquiles en salsa verde con delicioso brisket americano, horneado toda la noche. Servidos con queso, crema, cebolla morada y frijoles de la olla al estilo Beer Factory.

Las Seleccionadas. Enfrijoladas rellenas de huevo a la mexicana, crema, queso panela, aguacate, cebolla morada y chiles toreados. Servidas con carnitas.

El Tiro a Gol. Huevos fritos bañados en salsa verde, crema y queso panela, sobre una tortilla de maíz con salsa de frijoles y jamón. Acompañados de carnitas adobadas.

Los Penaltis. Delicioso pan brioche con canela, miel de maple y nutella. Servido con fresas y zarzamoras.

Además de café, té, leche y jugo de naranja natural.

Otra de las sorpresas que tienen preparadas es el lanzamiento de su cerveza de edición especial Tribuna la cual además de rendir homenaje a los mexicanos apasionados, busca acompañar a la afición en las victorias y derrotas de sus equipos favoritos.

Tribuna cuenta con la participación de grandes talentos mexicanos como lo son los Tlacolulokos, colectivo de artistas originarios de Tlacolula de Matamoros, Oaxaca, quienes con su  talento, reconocido mundialmente, crearon la etiqueta de esta cerveza.

Fundación Gigante ha contribuido activamente a la Curtiduría Centro de Artes Visuales de Oaxaca, un espacio de arte independiente y sin fines de lucro que busca a través de programas como CEACO promover, educar y producir piezas de talento mexicano. Fundación Gigante becó en el programa CEACO a los Tlacolulokos, quienes buscan descentralizar y promover el arte desde su comunidad.

Darío Canul y Cosijoesa Cernas, artistas detrás de esta etiqueta, se inspiraron en la pasión de los mexicanos por este deporte, así como en realizar una autocrítica de la identidad y las tradiciones, ejes centrales de sus obras. De igual forma buscaron plasmar a través de los colores, formas y símbolos, las raíces y cultura de nuestro país.

Su obra parte de la convivencia popular y de una investigación sobre la iconografía de la violencia e interacción entre el folclor, el turismo, la migración, y los procesos sociales contemporáneos.

Además, la receta de Tribuna también forma parte del gran talento de los mexicanos, ya que fue creada por Alejandro Cortés Flores, maestro cervecero de Beer Factory Lindavista, quien con su creatividad y originalidad propuso el estilo ganador de esta cerveza de edición especial, la cual es una Irish Red Ale. De cuerpo medio con ligero aroma a caramelo tostado dulce (toffee). De color ámbar y escaso sabor a lúpulo.

“En Beer Factory & Food buscamos constantemente apoyar al talento en México, es por eso que somos una empresa incluyente que realiza diversas acciones de responsabilidad social con las cuales creamos espacios que le permitan a los mexicanos seguir desarrollando su creatividad, ingenio y propuestas innovadoras. Tal es el caso que celebramos el día de hoy con cerveza Tribuna” comenta Claudia Amerena, Gerente de Mercadotecnia de Grupo Toks.

Los desayunos Beer Factory & Food se encontrarán disponibles durante la época futbolera, abriendo sus puertas una hora antes del partido a transmitir en las cuatro sucursales; Santa Fe, Mundo E, Cuicuilco y Lindavista hasta el 15 de julio. Consulta su cobertura en su página web y redes sociales.

http://www.beerfactory.com/inicio/

#TuNuevoBFF

#TribunaBFF

#DesayunosBFF

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Ciudad de México, 29 de junio de 2017.- Ubicada en Lindavista dentro del centro comercial encuentro fortuna. Nivel 2, se encontrará la nueva sucursal de TGI Fridays que cuenta con el nuevo modelo de Restaurantes TGI Fridays a nivel mundial.

Esta nueva sucursal podrá albergar hasta 190 comensales para que cada día que acudan sean momentos de diversión y gran compañía entre amigos y familiares, sentir que dentro es un ambiente de viernes sin importar el día que sea.

El proyecto de expansión de TGI FRIDAYS ha ido bastante rápido, ya que en este primer semestre del año, ya se han logrado las aperturas de 3 sucursales:

• Pabellón Polanco
• Golf Range en Metropoli Patriotismo
• y ahora Lindavista

Lindavista  es ahora la sucursal número 10 de la cadena en la ciudad de México, cumple con todos los estándares de calidad que exige la cadena para entregar a cada cliente una experiencia rica en cuanto al menú que cada vez es más accesible en cuanto a sus precios sin sacrificar la calidad de sus productos, además, comprometidos con el consumo local, Fridays sigue comprometido a utilizar el mayor número de insumos locales.

Fridays está cada vez más cerca de sus clientes, esta vez en la zona de Lindavista dentro del centro comercial encuentro Fortuna y para dar la bienvenida a esta nueva sucursal, Fridays presentará uno de los postres que seguramente formará parte de los favoritos de los clientes: el Extreme Shakes, son Malteadas realmente deliciosas, divertidas, enormes y súper llamativas, existen dos sabores: Circus Circus con algodón de azúcar y la Smoreo, son perfectas para compartir hasta con 3 personas este verano.

Mapa – FB

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· Fonda Mexicana presenta lo mejor de la gastronomía de Yucatán con la segunda muestra gastronómica del año que estará disponible del 12 de mayo al 10 de julio

Ciudad de México, 10 de mayo de 2016. Fonda Mexicana, el restaurante que fusiona la riqueza gastronómica nacional con innovadores platillos e ingredientes que realzan el sabor de nuestra cultura, te invita a descubrir lo mejor de la gastronomía yucateca hasta el 10 de julio con deliciosos platillos, en el marco de la muestra gastronómica: “Las Delicias de Yucatán: Ruta por las Cocinas Mayas”.

Situado en la región sureste de la República Mexicana, el estado de Yucatán sorprende a propios y extraños con todos sus atractivos, que van desde su hermosa capital colonial, sus numerosas y espectaculares zonas arqueológicas mayas y sobre todo, el delicioso sabor de su cocina tradicional.

Reconocido como la puerta de entrada al Mundo Maya, el estado de Yucatán ofrece una amplia gama de sabores a todos sus visitantes, producto de la mezcla de ingredientes utilizados por los antiguos mayas, sabores traídos de Europa y posteriores aportaciones caribeñas y del Medio Oriente.

Para dar vida a este especial gastronómico, Fonda Mexicana reunió a Los Almendros, como restaurante experto en la comida yucateca, con el talento de los chefs Pamela Esquivel y Alejandro Aguilar, propietario de la innovadora propuesta: La Palapita de los Tamales en Valldolid, Yucatán.

Para iniciar este placentero viaje culinario que transporta los sentidos al sureste mexicano, Fonda Mexicana ofrece exquisitos platillos para el desayuno como los Polcanes Prehispánicos, elaborados con masa crujiente, relleno de frijol hibe y pepita molida con Lomitos Valladolid; el Omelette Maya, relleno de longaniza Valladolid; los Huevos Motuleños, preparados sobre una tostada crujiente untada de frijoles negros bañados en salsa de chile Xcatic con jamón, chícharo y plátano macho frito; los Huevos Los Almendros: servidos también sobre una tostada untada de frijoles bañados en salsa de pepita y un toque de salsa dulce gratinados; y el espectacular Tamal de Xpelón, de frijol Xpelón, con cochinita pibil y cebolla morada en escabeche, creación del chef Alejandro Aguilar.

El festín maya continúa con la icónica Sopa de Lima tradicional de Los Almendros, un exquisito caldo de lima con pechuga de pavo y juliana de tortilla; y la Crema de chile Xcatic, acompañada con tamalito yucateco y aceite de chaya.

A manera de entradas, esta muestra ofrece las Tostadas Mayab, tres piezas de Tzic de venado, atún fresco con Aguachile de recado negro y salpicón de carne de Temozón; los Panuchos de Jetzabel, de cochinita pibil con cebolla morada al escabeche y relleno negro; y el K’astak’an, carne de cerdo crujiente con salsa de chile Xcatic y guacamole.

Como platillos estrella, Las delicias de Yucatán ofrece las Carnitas de Temozón, carne de cerdo ahumada lentamente horneada, acompañada de salsa de chile Xcatic y guacamole, el Pulpo Itzá, empanizado con longaniza Valladolid, acompañado de papas cambray al epazote y mayonesa de serrano; el Mero Chemax, filete de mero relleno de chaya con plátano macho sobre pipián verde; la tradicional Cochinita Pibil, con la receta original receta de Los Almendros con cebolla morada con habanero y tortillas hechas a mano, el queso relleno, de origen holandés, relleno de picadillo especial sobre salsa kol y salsa casera; el Frijol con Puerco, servido con arroz negro, acompañado con cebolla morada, rábano, cilantro y chiltomate; y Carne a la cazuela: inspirada en la Palapita de los Tamales de Alejandro Aguilar, preparado con salsa de chile dulce, X catic y naranja agria, acompañado con arroz blanco.

Para cerrar esta experiencia culinaria se puede disfrutar de maravillosos postres como el Cremoso de lima limón y el Flan de Xtabentún.

Sin duda, esta muestra es una gran oportunidad para disfrutar los sabores de Yucatán y descubrir los valores gastronómicos que enaltecen nuestra cultura y llenan de sabor a los paladares más exigentes. Ya sea para desayunar, botanear o comer, la Muestra Gastronómica de Yucatán te espera a partir del 12 de mayo y hasta el 10 de julio en las 4 sucursales de Fonda Mexicana: Polanco, San Jerónimo, Lindavista y Satélite.

http://www.fondamexicana.com.mx/

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• Fonda Mexicana ofrecerá delicias gastronómicas que reflejan la esencia de Nayarit con innovadoras creaciones que estarán disponibles del 8 de febrero al 22 de abril 

México D.F. febrero de 2015. Fonda Mexicana, el restaurante que fusiona la riqueza gastronómica nacional con innovadores platillos e ingredientes que realzan el sabor de nuestra cultura, te invita a descubrir lo mejor de la gastronomía nayarita hasta el 22 de abril con deliciosos platillos en el marco de la muestra gastronómica: “Los secretos de Nayarit”.

Ubicado en la costa del Pacífico y cobijado por las montañas de la Sierra Madre Occdidental, se encuentra el bellísimo estado de Nayarit, el cual ofrece una amplia variedad de atractivos como parajes arqueológicos, encantadoras playas, pueblitos pintorescos y por supuesto una gastronomía sin igual, producto de la mezcla de grupos coras y huicholes que se asentaron en esta zona en el periodo prehispánico.

Fonda Mexicana celebra lo mejor de la cocina nayarita con esta muestra gastronómica que rinde homenaje a las majestuosas aguas de la Riviera Nayarit incluyendo los mariscos que de ellas se obtienen como base de sus platillos.

Para iniciar este placentero viaje culinario puedes disfrutar de exquisitos platillos para el desayuno como el Tamal Nayarita con camarón gratinado; los Tacos Sayulita de pescado rebozado y chicharrón de camarón; los Chilaquiles Guayabitos con camarones en salsa guajillo bañados en queso y crema; o la Quesadilla San Blás rellena con quesillo y marlín al epazote con una cremosa salsa huichol.

A manera de entradas, esta muestra ofrece las exquisitas Tostadas del Nayar de camarón con aceite de oliva; las Chimichangas Marietas rellenas de marlín con pulpo, bañadas con queso y mayonesa de hucihol; y el espectacular Ceviche Nayarita con una deliciosa combinación de pulpo, ostión, jugo de tomate con almeja y un poco de cerveza.

Como platillos principales, Los secretos de Nayarit ofrece los Camarones Corita preparados con champiñones en una cremosa salsa de chipotle con vino blanco; el Pargo San Francisco, un pescado entero de entre ahumado con salsa de la región, preparado a la parrilla, acompañado de arroz blanco y ensalada; y los Camarones Huicholes, servidos en molcajete, rellenos de queso manchego, envueltos en tocino con salsa de soya con ponzu.

Para poner punto final a esta experiencia culinaria se puede disfrutar de ricos postres como el Panque de plátano estilo San Blás, con salsa de capuchino y la Peñita, una tradicional jericalla con coco.

Sin duda, esta muestra es una gran oportunidad para disfrutar las delicias de Nayarit y descubrir los valores gastronómicos que enaltecen nuestra cultura y llenan de sabor a los paladares más exigentes. Ya sea para desayunar, botanear o comer, la Muestra Gastronómica de Nayarit te espera hasta el 22 de abril en las 4 sucursales de Fonda Mexicana: Polanco, San Jerónimo, Lindavista y Satélite.

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