• El concurso es una iniciativa de Unilever Food Solutions (UFS), división en Unilever dedicada a la venta de productos enfocados a restaurantes, hoteles, comedores y servicios de banquetes en 74 países.
• Knorr busca reconocer el talento de los profesionales de la cocina, ofreciendo la publicación de un libro de recetas y premios hasta por 80 mil pesos en artículos para el restaurante del platillo ganador, que tendrá como filtro los votos de los comensales y una gran final con jueces de la CANIRAC y AMR.
Julio 2017.- El arroz está considerado como una de las guarniciones favoritas de los mexicanos, es por eso que Knorr tiene la misión de encontrar “El Mejor Arroz de México”, lanzando por primera vez un concurso en el que se reconoce e inspira a chefs, cocineros, dueños o administradores de restaurantes que utilizan su talento para crear recetas únicas de este platillo.
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El concurso es una iniciativa de Unilever Food Solutions (UFS), división en Unilever dedicada a la venta de productos para la cocina profesional enfocados a restaurantes, hoteles, comedores y servicios de banquetes en 74 países.
UFS además de fungir como un proveedor, se ha convertido en un socio de negocio, pues apoya y capacita en temas de diseño de menús, abastecimiento y alimentación sustentable, así como en el ahorro por medio de recetas de cero desperdicios, que además benefician el impacto al medio ambiente.
“UFS está dirigido a personas que aman lo que hacen. Para ellos es que mejoramos la receta de Knorr, agregando una mezcla única de hierbas y especias seleccionadas, para dar mejor sabor, aroma y mayor rendiemiento* en sus platillos*”, explicó Fabiola Fuentes, chef de UFS.
Knorr se vende en México desde hace 50 años y es uno de los ingredientes principales que viven en el corazón de la cocina mexicana.
Entendiendo la pasión por la cocina que mueve a los Chefs mexicanos, Knorr presenta una receta mejorada con ingredientes naturales y el toque auténtico de su ya tradicional sabor. Transformado toda su experiencia en innovación hoy se ha convertido en un importante socio para la cocina profesional. Aunque el caldo de pollo forma parte de gran variedad de preparaciones, predomina en el arroz, utilizado por el 80%** de los usuarios del producto, dando a sus platillos un toque especial de sabor.
La inscripción al concurso “El Mejor Arroz de México” es gratuita y de formato digital, lo que permite también que sean los propios comensales quienes elijan a los 5 finalistas que se enfrentarán en un duelo en vivo el próximo 12 de septiembre en el Colegio Superior de Gastronomía, donde los jueces serán los representantes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados
(CANIRAC); así como de la Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR); Fabiola Fuentes, chef ejecutivo para NoLa UFS; Karen Reiterhart Pimentel, representante de Grupo Schettino; así como profesores de posgrado del Colegio Superior de Gastronomía.
“A través de esta convocatoria buscamos dar ideas e inspiración a quienes encuentran en la cocina su mayor pasión, nuestra misión es que podamos aportar para que cada lugar tenga un menú innovador y emocionante”, dijo Hugo Vela Reyna, Presidente Nacional de la CANIRAC.
La convocatoria ya está abierta y se cierra el próximo 15 de agosto en https://www.unileverfoodsolutions. com.mx/tendencias/nuestras-promociones/elmejorarroz.html Consiste en presentar algunos datos de los participantes; así como la receta e imagen del platillo que estará a selección del público.
Por su parte, los comensales podrán entrar a emitir su voto digital, y a la vez acceder a alguno de los 300 premios, entre los que se encuentran entradas para el cine y combos en dulcería, así como cupones para bebidas en Starbucks.
Para el primer lugar de “El Mejor Arroz de México” se dará como premio 80 mil pesos en artículos para su cocina, la publicación de un libro con recetas del Chef ganador, un certificado de regalo para su plantilla de meseros; así como un certificado avalado por la CANIRAC y AMR. Al segundo lugar se le entregarán 40 mil pesos en premios y al tercer lugar 20 mil pesos en premios.
“Tenemos una gran expectativa de conocer esos sabores que conquistan el país, sabemos que existe un gran compromiso en esta industria por ofrecer gran variedad de platillos con la calidad que representan dignamente los sabores de México”, agregó Francisco Mijares Noriega, Presidente de la AMR.
* Preparado de acuerdo a recomendación de uso. Con respecto a fórmula anterior
**Fuente: Knorr Suiza estudio cuantitativo 2015.
