RECETA: Polvorones de naranja

Polvorones de Naranja (SP)

Ingredientes (12 piezas)

              • 3/4 taza de Manteca INCA (125 g)
              • 1/3 taza de azúcar (75 g)
              • 1 cucharadita de vainilla (5 ml)
              • 1 yema de huevo (20 g)
              • 1 2/3  taza de harina (250 g)
              • 1 cucharadita de polvo para hornear (5 g)
              • Ralladura de 2 naranjas (8 g)

Polvorones de Naranja

Procedimiento

  1. Bate la Manteca INCA hasta cremar; agrega el azúcar y bate por 5 minutos más. Añade la vainilla y la yema y continúa batiendo hasta incorporar.
  2. Mezcla por separado, la harina con el polvo para hornear y la ralladura de naranja. Agrega poco a poco a la preparación anterior y bate hasta incorporar bien la pasta; envuélvela en papel plástico adherente y refrigera por 30 minutos o 1 hora.
  3. Forma 12 bolitas con la pasta y aplástalas con tu mano para darles forma de polvorón. Acomódalas sobre una charola y hornea a 170 °C durante 40 minutos o hasta que estén doradas de las orillas.

 

Tip: Evita manipular la masa por demasiado tiempo; el calor de tus manos puede dificultar el trabajo al momento de formar los polvorones

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