- Garabatos introduce una exquisita propuesta de 9 platillos en sus 12 restaurantes en la Ciudad de México, Área Metropolitana y Querétaro.
- Los nuevos platillos incluyen ingredientes frescos y naturales que se adaptan a las actuales exigencias de los comensales con opciones para todos los gustos, regímenes y antojos.
México, 15 de marzo de 2018. Con el objetivo de ampliar las opciones gastronómicas para sus comensales, Garabatos, cadena restaurantera cien por ciento mexicana, introduce nuevos placeres, nueve platillos que se adaptan al actual estilo de vida de sus comensales, elaborados artesanalmente con ingredientes naturales y frescos.
Inspirados en ofrecer a los clientes opciones para todos los gustos, regímenes y antojos, los nueve platillos reflejan la tradición y la calidez de la comida mexicana, al tiempo que incorporan toques de comida internacional.
“En Garabatos trabajamos por tener una oferta gastronómica a la vanguardia, manteniendo la calidad de nuestros ingredientes, así como procesos artesanales en la elaboración de cada platillo y nuestra reconocida repostería”. comentó Esther Bleier, subdirectora de operaciones de Garabatos. “En esta nueva propuesta, nuestros clientes podrán encontrar opciones para disfrutar en cualquier ocasión”.
La experiencia de Leonardo Pérez-Gallardo, chef ejecutivo de Garabatos, le permitió crear nueve opciones para cualquier momento del día, como: Hot Cakes de Matcha acompañados de frutos rojos del bosque, yogurt griego y granola artesanal; pechuga de pollo o pescado al grill con pesto de cilantro cubierto por una deliciosa costra crocante de pesto y queso parmesano; fideo seco a los tres chiles sobre una base ligeramente picante de salsa de chile ancho, guajillo y chipotle; Red Omellette elaborado con pesto de jitomate deshidratado, y un delicioso relleno de verduras salteadas suavemente; Vintage Superfood Bowl con una base de trigo cocido, bastones de camote amarillo al grill, coles de Bruselas, cebollas caramelizadas con paprika y ajonjolí negro y la tradicional sopa Minestrone con una mezcla de frescas verduras de la huerta, pasta al dente, frijoles enteros y aromatizada con albahaca.
Además, Garabatos cambió sus menús para que los comensales identifiquen fácilmente las nuevas propuestas en la carta. Los nueve platillos están disponibles en los 12 restaurantes ubicados en la Ciudad de México, Área Metropolitana y Querétaro, a partir del 1° de marzo.
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SOPA MINESTRONE
La sopa favorita italiana elaborada con una mezcla de frescas verduras de la huerta, pasta al dente y suaves frijoles enteros. Aromatizada con albahaca, definitivamente un imperdible.
FIDEO SECO A LOS TRES CHILES
Un clásico de la cocina mexicana, fideo seco sobre una base ligeramente picante de salsa de tres chiles, acompañada con cubitos de aguacate y fresco queso panela.
HOT CAKES MATCHA
Llénate de energía con este dúo de esponjosos hot cakes, hechos a base de té verde matcha, acompañados con frutos rojos del bosque y granola artesanal. Terminados con una suave quenelle de yogurt griego y brotes de betabel.
PECHUGA DE POLLO AL GRILL CON PESTO DE CILANTRO
Jugosa suprema de pollo marinada con pesto de cilantro hecho en casa y cocida al grill. Acompañada con tabulé de quínoa y un arroz especial Garabatos al cilantro.
PESCADO AL GRILL CON PESTO DE CILANTRO
Filete de tilapia, cubierto por una deliciosa costra crocante de pesto de cilantro y queso parmesano. Acompañada con tabulé de quínoa y un arroz especial Garabatos al cilantro.
RED OMELETTE
Fino omelette ligeramente dorado, elaborado con pesto de jitomate deshidratado, relleno de calabaza, espinaca y tomates cherry salteados suavemente, con guarnición de fresca ensalada verde.
RICOTTA AVOCADO TOAST
Pan artesanal, cubierto por una suave capa de queso ricotta, y aceite de oliva; con jitomate cherry y finas julianas de zanahoria. Al centro una rosa de aguacate con huevo poché. Con un toque final de ajonjolí negro y brotes de betabel.
VEGAN SANDWICH
Ligero pan de cereales, con cremoso hummus, finas láminas de calabaza asada, frescas rodajas de jitomate, y suave aguacate, terminando con crocante germen de alfalfa.
VINTAGE SUPERFOOD BOWL
Una armonía de sabores, trigo cocido lentamente, bastones de camote amarillo al grill, coles de Bruselas salteadas con chili flakes, cebollas caramelizadas con paprika y ajonjolí negro, listones de tiernos vegetales y un abanico de aguacate. Finalizado con aderezo de miso y jengibre.
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